[奥秘]嗅觉的奥秘

嗅上皮中的鲍曼氏腺分泌的黏液可以溶解气味物质。

然后，与嗅细胞的嗅感受器一同感知气味

嗅上皮的构造

鼻腔最上部的黏膜叫做嗅上皮。分布着可以感知气味的嗅细胞和支持细胞、鲍曼氏腺 (嗅腺)。鲍曼氏腺分泌的黏液覆盖在嗅上皮的表面，嗅细胞中的嗅觉纤毛埋在黏液中央。空气中的气味物质溶于黏液中，然后与分布在嗅细胞纤毛的细胞膜上的嗅觉感受器相结合，然后感知气味。嗅细胞的寿命一般是一个月，嗅上皮中的基细胞会不断生长出新的嗅细胞。鼻塞或者是鼻黏膜炎症等都会引起嗅觉障碍。

气味物质

自然界中大约有2万种以上的气味物质，气味物质的分子是立体构造，当它与嗅觉感受器的分子构造相结合时，就会产生嗅觉。对气味的感觉因人而异。即使是同一个人，不同年龄段或不同身体状况，其气味感知力也不相同。因为嗅觉有很大的适应性，长期闻同一种气味其感觉就会钝化。即使是同一种气味物质，因为浓度不同，他会误以为是不同气味。与狗等动物相比，人类的嗅觉要差很多。

从嗅细胞传达到大脑

嗅细胞通过一根神经纤维与中枢相连接。从嗅细胞分支出的神经纤维构成束，穿过鼻腔顶部筛骨中的大量小孔，进入颅腔，与位于大脑底部的嗅球相连接。通过嗅球中的神经线路处理的气味信息通过嗅索传向大脑，最后到达大脑边缘系统和前额叶。嗅觉不仅仅受意识影响，还容易受到感情和本能影响。信息素就是一种功能强大的气味物质。

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