不要再冤枉「调制乳」了！这一款我强烈推荐

你身边有不爱喝奶的人吗？觉得纯牛奶“不好喝”“没味道”“喝不下”，却捧着旺Z牛奶不放。

旺Z牛奶其实不算“真”牛奶，它的真实身份其实——调制乳。

什么是调制乳？营养价值和纯牛奶比怎么样？小栗子今天就来扒一扒调制乳。

什么是调制乳？

你爱喝的旺Z牛奶，给宝宝买的“成长牛奶”、一家人喝的“早餐奶”……统统都是调制乳。

调制乳，简单说就是以奶为主要成分(不低于80%)，添加了适量营养或风味物质的牛奶。比如糖、香精、钙。

和纯奶相比，调制乳对脂肪和蛋白质的产品标准更低。

童年回忆李Z园、A*钙奶连调制乳都称不上，只能算含乳饮料。含乳饮料对奶的含量没有做硬性规定，营养价值更低。

营养价值不如纯奶？

不一定。

小栗子看了上百款调制乳，按照它们的特点，简单把它们分成了3类：

• 营养强化奶

• 0乳糖/低乳糖牛奶

• “真好喝”牛奶

先说结论，如果不考虑性价比，作为日常喝奶选择，这3类调制乳中更推荐营养强化奶和0乳糖/低乳糖牛奶。

▲为了更好的进行比对，本表格只计算了全脂奶的平均值；钙、维生素D含量的平均值只计算了标出了含量的产品

营养强化牛奶：高钙

大部分是高钙奶，一般还会额外添加维生素D、维生素A等营养成分。

和纯牛奶相比，营养强化奶的营养价值略高，价格也更贵，算是不错的调制乳。

不过，普通牛奶也是高钙食品，每100g中大约有100mg的钙，按照膳食指南的推荐，一天喝500g的奶，就有500mg的钙，再加上其他食物来源，一天800mg的钙很容易完成。

顺便提一句：一些市售纯牛奶也能做到每百克含120mg的钙。

高钙奶的钙一般有2种来源：乳矿物质盐和碳酸钙。碳酸钙价格低，吸收率不如牛奶中天然含有的钙，而且添加量并不高。