这种平价蔬菜，美味又补钙，但南方人真的快吃吐了……

中国居民膳食指南推荐，

每天吃蔬菜300~500g，深色蔬菜占一半

今天就吃点小白菜吧~

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周二解剖了大白菜，有小伙伴表示 👇

一看就是会吃的人！

小白菜是深色蔬菜；常吃的大白菜，叶片偏黄的那种，是浅色蔬菜。

大家知道，大白菜的钙和维生素C含量不低，而小白菜的表现更抢眼。铁、β-胡萝卜素的含量上也有明显的优势。

相比其他绿叶菜，小白菜等十字花科蔬菜的草酸含量非常低；其中丰富的镁、钾、维生素K也有利于钙的吸收，所以，小白菜也是非常不错的补钙选择。

但是，再营养，再好吃，也架不住天天吃啊。#来自一个生活在杭州的小可爱的吐槽#

▲图片来源：微博@神店通缉令

当然了，小白菜的品种也很多，各地叫法也不一样。南北方人要相互解释清楚「小白菜」是什么菜，可是个不小的挑战。

▲图3来自奇山特色农作物种子推广中心https://www.youboy.com/ 

其余来自中国植物图像库http://ppbc.iplant.cn/)

不信，你们来认认看，

这些菜你们那里叫什么？

哪个是你家饭桌上的「小白菜」？

编辑 | 小西瓜

设计 | 柚子