为什么德国人这么稀饭“芦笋”？

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春天来了，风中传来泥土的芬芳，德国人开始啃芦笋了。

新鲜芦笋是4月到6月最受欢迎的时令蔬菜，芦笋是德国种植面积最大的蔬菜。这个国家大约 20% 的田地是留给白芦笋的。下萨克森、北莱茵-威斯特法伦和勃兰登堡占芦笋种植面积的一半以上。德国人均消费1.7公斤。

德国人亲切的叫“白金蔬菜”，不仅美味，还具有其他一系列功效，吃起来非常健康。

1、热量低

芦笋每100克只有20大卡左右，所以芦笋热量极低。

它的组成是：93% 的水、大约 2% 的蛋白质、大约 4% 的碳水化合物和仅 0.2%脂肪。

2、富含纤维

含有大量的纤维，增加饱腹感，对消化有积极作用。

膳食纤维不仅可以帮助您减轻体重，还可以降低患结肠癌的风险。

3. 维生素K含量高，有助于强健骨骼。

由于维生素 K 是脂溶性的，因此应始做芦笋应该多搭配一些脂肪或油。

4. 抗氧化剂。

芦笋中的抗氧化剂三肽谷胱甘肽含量特别高，可防止体内自由基，从而预防癌症。

5.维生素B9

芦笋还因其高含量的维生素 B9（也称为叶酸），它支持细胞生长。

建议孕妇食用富含叶酸的食物。这种维生素还有另一个作用：据说叶酸会增加怀孕的机会。

6.锌

芦笋还含有大量的锌。微量元素对睾酮水平有影响，因此对男性那方面的时间有积极影响。

芦笋虽然很健康，但不是每个人都适合。痛风病人就不能多吃，血液中尿酸水平升高的人应避免食用这些高贵蔬菜。还有肾结石的人也应该拒而远之。

多笋啊......

附：一位女性朋友坐在对面，房间里放着轻柔的音乐，对着比利时精酿啤酒和法国玫瑰酒，西班牙小吃和意大利火腿片，我们聊聊欧洲。

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