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前几天英国食品部长在议会接受质询的时候说,如果吃不起番茄,那么也可以吃胡萝卜啦。
这番话高高在上,对于普通民众没有同情心,引起了英国民众的痛批,也揭开了英国最近生鲜食品严重短缺的困境。
最近在英国市场上番茄短缺特别严重,偶尔有货情况下价格也非常高。而新鲜的番茄价格从5英镑,涨到了20英镑,涨了足足4倍;而番茄罐头从15英镑涨到30英镑,也涨了一倍。
每箱鲜蕃茄的价格由5英镑左右涨到了20英镑;蕃茄罐头的价格也翻了一番,从每箱15英镑涨到30英镑。
番茄是西餐里面最重要的原材料,各种食谱几乎都离不开番茄,比如说番茄牛肉,番茄色拉,没有番茄不成席。
英国的意大利餐厅也遇到了大麻烦,因为意大利面要配上番茄酱,意大利披萨要有番茄酱打底,在番茄奇缺的情况下,餐厅各出奇招,纷纷想出来没有番茄的意大利菜。
做意大利面的时候,没有番茄就多提供油奶油奶酪做成的白酱,或者是通过茄子等其他蔬菜调配出的浓汤。
做意大利披萨的时候,就提供没有番茄酱打底的白面饼,上面撒上一些火腿或者其他材料。
为什么普普通通的番茄,竟然在英国造成了这么大的短缺危机呢?
根据专家介绍主要有以下几个原因:
英国市场的番茄主要从南欧和北非国家进口,这些国家气候恶劣,降雨严重不足,导致番茄的产量严重下降。
英国本地番茄的生产主要靠温室大棚番茄,但是这需要大量的电力供应,俄乌战争爆发以后,英国的电价狂涨,造成了大棚番茄生产的中断。
在过去的一年里,普通的蔬菜例如茄子和辣椒也涨了两倍的价钱,花菜也涨了一倍。
英国食品部长建议少吃番茄,多吃胡萝卜,其实有一定道理,因为胡萝卜几乎是俄乌战争爆发以来唯一没有涨价的食品了。
但是,胡萝卜也有坏消息,最近都胡萝卜也减产了,过段时间胡萝卜也会涨价缺货了......
附:一位女性朋友坐在对面,房间里放着轻柔的音乐,对着比利时精酿啤酒和法国玫瑰酒,西班牙小吃和意大利火腿片,我们聊聊欧洲。
网红经济是一种诞生于互联网时代下的经济现象,作为互联网时代下的产物,中国的网红经济在发展中迎来了爆发点,实际上,欧洲各国的大小网红们,也将目光投向了神秘的东方大国。
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