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鲁晓芙（Xiaofu_Lu），财经作家旅居欧洲，已经出版《欧洲投资实用手册》等财经书籍。
以荷兰、比利时、卢森堡三国为基地，以英法德三种工作语言，从事全欧洲范围内的投资并购业务。
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前几天英国食品部长在议会接受质询的时候说，如果吃不起番茄，那么也可以吃胡萝卜啦。
这番话高高在上，对于普通民众没有同情心，引起了英国民众的痛批，也揭开了英国最近生鲜食品严重短缺的困境。
最近在英国市场上番茄短缺特别严重，偶尔有货情况下价格也非常高。而新鲜的番茄价格从5英镑，涨到了20英镑，涨了足足4倍；而番茄罐头从15英镑涨到30英镑，也涨了一倍。
每箱鲜蕃茄的价格由5英镑左右涨到了20英镑；蕃茄罐头的价格也翻了一番，从每箱15英镑涨到30英镑。
番茄是西餐里面最重要的原材料，各种食谱几乎都离不开番茄，比如说番茄牛肉，番茄色拉，没有番茄不成席。
英国的意大利餐厅也遇到了大麻烦，因为意大利面要配上番茄酱，意大利披萨要有番茄酱打底，在番茄奇缺的情况下，餐厅各出奇招，纷纷想出来没有番茄的意大利菜。
做意大利面的时候，没有番茄就多提供油奶油奶酪做成的白酱，或者是通过茄子等其他蔬菜调配出的浓汤。
做意大利披萨的时候，就提供没有番茄酱打底的白面饼，上面撒上一些火腿或者其他材料。
为什么普普通通的番茄，竟然在英国造成了这么大的短缺危机呢？
根据专家介绍主要有以下几个原因：
英国市场的番茄主要从南欧和北非国家进口，这些国家气候恶劣，降雨严重不足，导致番茄的产量严重下降。
英国本地番茄的生产主要靠温室大棚番茄，但是这需要大量的电力供应，俄乌战争爆发以后，英国的电价狂涨，造成了大棚番茄生产的中断。
在过去的一年里，普通的蔬菜例如茄子和辣椒也涨了两倍的价钱，花菜也涨了一倍。
英国食品部长建议少吃番茄，多吃胡萝卜，其实有一定道理，因为胡萝卜几乎是俄乌战争爆发以来唯一没有涨价的食品了。
但是，胡萝卜也有坏消息，最近都胡萝卜也减产了，过段时间胡萝卜也会涨价缺货了......
附：一位女性朋友坐在对面，房间里放着轻柔的音乐，对着比利时精酿啤酒和法国玫瑰酒，西班牙小吃和意大利火腿片，我们聊聊欧洲。
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