有人说:“好好吃饭的人,不简单。”
是啊,活得长久的人,大部分是好好吃饭的人。
人生在世,一辈子的长度,是靠身体衡量的。而身体的好坏,更多地取决于吃饭。
知乎上,有个女生讲述了自己的经历:
她毕业后,就留在了广州。快节奏、高强度的工作任务,让她几乎每天都忙到很晚,几经换乘,回到家中,早已累趴下了,更别提什么吃饭了,基本上喝杯奶茶、吃点水果,有时候甚至没吃。
一来二去,她也习惯了,况且这也让她痩了。但后来,她却直接在公司晕倒,检查后发现,是突发急性胃炎。
医生告诉她,再不好好吃饭,人就垮掉了。
最后她说,躺在病床上,忍着胃部绞痛,看着液体慢慢滴进身体那一刻,她才明白 ,实现梦想的前提是,有个好身体。
的确,用心吃好一日三餐,过好一年四季,才是一个人最大的修行。
01 好好吃饭,可以让心灵得到慰藉
依稀记得,爷爷离世前,正值夏季,酷暑难耐,临终前,就想吃一口西瓜。因为家在农村,所以母亲匆匆去了镇上,买了好多应季的水果,当然也包括西瓜。
等到母亲把西瓜切好,亲自喂到爷爷嘴里。那次,许久不进食的爷爷,一口气吃了好几块。
不久,爷爷去世了。
有人说,我爷爷是幸福的,虽然因病早逝,但最后的那西瓜,却是对心灵最好的慰藉。
是啊,爷爷那辈,经历了很多磨难,基本上是省吃俭用过来的。在最后时刻,能够吃上自己想吃的东西,也挺好,至少没有带着遗憾离去。
《一日禅》中写道:“人间烟火气,最抚凡人心。”
简单的食物,经过烹调,烧制出来的菜肴,却能抚平一个人心绪。
前阵子,收到一个读者的来信:
她说自己抑郁了,整天都没精打采的,感觉对什么东西都提不起兴趣。
后来,她的闺蜜来看她,问她吃饭没有。她说没有,她闺蜜就走进菜市场,买了猪肉、小白菜、香菇、土豆、青椒等,回到她家后,在厨房做了起来。
晚上,两人坐在餐桌前,享受着美味的食物。她突然意识到,这世间有如此美味的食物,即使是为了吃这些食物,自己也不能放弃。
正如加菲猫所说的:“真不愿意起来,尤其我还病了,可我还得带病坚持吃饭。”
好好吃饭,即使自己病了,食物的魅力都是不可小觑的,就像是小时候只要自己生病了,母亲都会准备很多好吃的。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿说:“最好吃的食物,是能够让你心灵得到慰藉的食物。”
好好吃饭,好的饭菜可以让我们的心灵得到慰藉,尤其是在寒冷的冬季,吃到了母亲亲手做的一碗热腾腾的面,简直太幸福了!
02 好好吃饭,可以让婚姻关系更加持久
三毛说:“爱情,如果不落实到穿衣、吃饭、数钱、睡觉这些实实在在的生活里去,是不容易天长地久的。”
的确,任何浪漫的婚姻,都需要经历柴米油盐酱醋茶的洗礼,需要落实到好好吃饭中去。毕竟,生活是不可能靠一顿顿点外卖过日子的,需要买菜、洗菜、烧菜、洗碗,在锅碗瓢盆中度过。
在美食纪录片《风味人间2》中,有这么一对东北夫妇,让我印象深刻。
早上起来,妻子做了类似面条的漏粉,趁着热气,丈夫吃完了,还笑眯眯地说:“到点了,干活去了。”
平凡而朴素的生活,妻子的漏粉,既暖胃,又暖心。
《舌尖上的中国》总顾问蔡澜是一个很爱吃的人,俗话说,不是一家人,不进一家门。在吃这件事上,蔡澜与太太方琼文是心有灵犀的。
方琼文不是主妇型太太,虽然厨艺佳,但想让她下厨,并不件容易的事情。天气好、心情好、身体好、原材料也好,她才有兴趣露上一手。
更有趣的是,蔡澜越想吃什么,她就越不做什么——明明念叨着石斑,端上桌的却是炒花枝;当他几乎忘了石斑时,她忽然就会端上一盘蒸得撩人肺腑的大石斑来……
蔡澜吃了半辈子美食,也认识了不少名厨大师,却没见过架子比太太还大的。想吃的时候,她不一定愿意做,偶尔做了也不是最惦记的,等到不抱希望时,忽然又来了惊喜。
蔡澜说,太太不像是在做菜,倒像是在调情。
像他们这样的夫妻生活,着实让人很羡慕。让彼此关系融洽的方法也很简单,只需要两人去菜市场,各自挑选合适的菜,然后回家做好菜,端上桌一起品尝,就能和平相处好几天。
所以说,人生,需要好好吃饭,懂吃,更懂过日子,和伴侣一起美好的生活下去。
03 好好吃饭,是一个人最大的修行
维吉尼亚·伍儿夫说:“人如果吃不好,就不能好好思考,好好爱,好好休息。”
几年前,日剧《孤独美食家》被引进国内:一位叫五郎的大叔在屏幕里吃饭、念叨,从头到尾都是一个人,三年如一日。
就是他,告诉年轻人:在纷乱的世界里,哪怕一个人也得好好享受美食。任何原因都不能干扰吃,它是一种哲学和信仰。
的确,即使只有一个人,也不要凑合着吃。
人,只有对自己的身体负责,才能对自己的未来负责,以及未来的伴侣、生活负责。
而且一个人吃,也可以吃出品味,过得高级。
《蒂凡尼的早餐》有一个片段:
奥黛丽·赫本穿着黑色的礼服,打扮优雅精致。站在蒂凡尼的精美的橱窗前,温柔从容地将早餐吃完。那一瞬间,简单的可颂面包与热咖啡,宛如一场饕餮盛宴。
同样的,只要自己愿意,你完全可以精心制作菜谱,给自己换着花样做美食,糖醋里脊、油焖大虾、茄盒等,只要你想做,都是可以尝试的。
而且,在做菜的过程中,会感觉到无与伦比的美好,而吃自己做的饭菜,也是一种美的享受。
认真做饭,是一个人的享受;而好好吃饭,是一个人最大的修行。
李宇春说过:“巨星也要吃饭睡觉。”
吃饭这件事,不分身份、不分年龄,它是我们每天都需要做的,哪怕是重复的,也需要一丝不苟地完成。
不管是一个人,独立享受食物带给自己的美味;还是两个人,一边吃饭,一边谈笑风生;或是一家人,团团圆圆,分享着美食。
食物带给我们的治愈,带给我们的欢笑,总是美好的。
最后,余生很贵,请好好吃饭。
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文/欣儿,一个致力于干货分享的情感姑娘~
图/网络,侵权必删
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