如今白酒已经成为人们生活中必不可少的一部分,能喝酒的闲暇之余都爱小酌两口,有人懂酒,有人则不太在意,选酒的时候也是随便选。
在这种情况下,难免就有一些商家“乘虚而入”,收割不懂白酒的爱酒者,很多人在不知不觉中就上当了!
如果是假冒伪劣的零食等多半吃不出问题,但有的白酒可不能随便喝!市场很多白酒“浑水摸鱼”,这5种人工合成“勾兑酒”,第一名很多人都爱喝,行家建议,多便宜都不要上当!
1.散酒
许多人认为,粮食那么便宜,小作坊的散酒大多是自酿的,比较良心,肯定会用纯粮食酿造。还有很多街边散酒店会现场酿造,多半是做不了假的。
其实,即使是现烧现接的白酒,也不能相信,大多也都加了酒精、香精等,而且使用的原料品质是没有保障的,小作坊也没有完善的设备去过滤杂质,散酒喝出事的新闻屡见不鲜。
2.大曲酒
曲为酒之骨,大曲是最好的酒曲,酿出来的酒质量较好,大多数名优白酒都是大曲酿造的。
然而,在当前市场上公开销售的白酒产品中,大曲酒、小曲酒却都沦为了低端酒精酒的代名词。
比如双沟大曲酒,原料表中可以看到食用酒精、食用香料。叫着大曲酒的名字,却是地地道道的一款酒精酒。
3.长毛酒
老酒在市场上一直都比较受欢迎,口感更好,但制造工艺复杂,生产成本高,比较罕见,所以也是假酒泛滥的领域之一。
大家看到有一些酒,沾满了泥巴或者长满了霉菌,看起来是老酒的样子,其实大多是商家用一些简单手法做的伪装,实际上可能刚刚出厂几天,里面的酒也是酒精香精勾兑的,成分难以判定,非常不安全。
4.便宜酒
随便在电商平台一搜,9.9一瓶、69一箱的白酒很多。你觉得这样的白酒可以喝吗?可是月销还很高呢!
虽说白酒的原料粮食不贵,但成熟的生产工艺加上时间成本,还有各种工人费、治理费、电费等等,以9.9买到的白酒不能算酒,只能算是水 酒精的混合物罢了。
5.山寨酒
你可不要以为只有茅台、五粮液之类的酒会被假冒,实际上市面上仿造最多的是受欢迎的大众白酒。
什么“午栏山”、“好村长”,它们的外表跟正牌几乎长得一模一样。但里面装的酒却是小作坊散酒,喝完之后头疼难受都算轻的。买的时候擦亮眼睛,小心别上当。
白酒本应该是遵循传统的“粮食精”,而在现代却利用人工手段去合成“白酒”,为了利益,无所不用其极,不得不让消费者灰心。
我们平常在选酒的时候,要认准纯粮食酒,主要看两点:
1.看配料表,纯粮酒只有粮食和水。
2.看等级,按酒质依次为优级、一级、二级,非粮食酒是没有等级的。
像在湖北非常受欢迎的白云边酒,就是纯粮食酒,瓶身上标注的是优级。它是一款浓酱兼香型白酒,既有浓香酒的窖香味,也有酱香酒的淡淡酱香,口感相对来说比较独特。
还有相对来说比较小众的贵州木台厚道酒。它是正宗的大曲坤沙酱酒,配料表只有粮食和水,不加一滴香精或酒精。
由茅台老厂长李兴发的嫡传弟子冯小宁亲手勾调,她曾在茅台厂待了半辈子,坚持“有多少粮食,酿多少酒,不仅要它好喝,还要它健康。”
因此,虽然这款酒产量并不高,但都是“入手即陈酒”,凭借着优秀的酒质很受贵州当地酒友们的欢迎。
它酒体微黄,开瓶酱香即闻,花果香、焦香令人很舒服,入口比较顺滑,酒体紧致不散,咽下后一股粮食香从喉间溢出,非常舒适!
酒友们,买酒别贪便宜,别贪新奇,买放心酒对身体!
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