市场上的白酒不仅有浓香、清香、酱香等各种不同的香型，也有不同的度数，比如28度、33度、35度等的低度酒和56度、60度、68度等的高度酒。
那么这么多不同的度数，到底哪种度数的白酒最好？
面对这个问题，小编特地请教了一位酿了30年酒的老师傅，答案就是：在52—55度这个区间的酒最好，尤其是53度的白酒，茅台、五粮液都是53度。
为什么说52—55度这个区间的酒最好？
1.酿造工艺要求更高，酒体口感更好
不同的酿酒工艺酿出的酒的度数也有所不同。
拿我们平时常见到的农家自酿米酒举例，自酿米酒大部分都是低度酒，制作工艺比较简单，不需要反复储存、勾调，口感相对于高度酒来说比较寡淡。
但是52—55度这个区间的酒，酿造工艺要求极高，不仅需要专业的酿酒师傅严格把关，还需要将酒水储存5—6年，最后还要由专业的勾调师进行勾调，这样出来的酒水不仅度数高，酒体也更细腻，口感也更丰富。
2.52—55度是人体较为能接受的原酒度数
曾经有科学实验证明：人体较为能接受的原酒度数，是52—55度。
从口感上来说，52度以下的大部分白酒，口感都“后劲”不足，而超过55度的白酒，则不太适合人体饮用，比如60度以上的酒水，大多被拿来收藏或是与低度酒调和一下再饮用。
如何分辨一款酒到底是不是处于52—55度之间的好酒？
1.分辨度数
其实现在大部分酒都会在酒瓶上标注度数，如果你想买的酒，瓶上没有标或是找不到，那就看酒花：
晃动几下酒瓶，酒瓶中如果出现了小米粒或是高粱大小的酒花，且在15秒左右消散，基本上就是52—55度；如果7秒左右消散，基本上是57—60度。
2.分辨好酒
把酒瓶慢慢倒过来，对着光仔细观察酒瓶底部，如果酒中杂质过多，则会出现云雾状现象或是下沉的物质，而好酒，则没有下沉物质且酒水清亮。
其实市面上处于52—55度之间的酒，价格有高有低，质量也是鱼龙混杂，如果想快速买到真正的52—55度且价格实惠的纯粮酒，可以参考下面这两款酒：
第一款，贵常春
贵常春是53度的酱香酒，产自于原国营贵定酒厂（建厂于1953年），酒质特别有保障，价格也实惠，性价比更高，但因为酒厂改制再加上宣传不到位，导致除了老酒友回购之外，很少有人知道这款酒。
其实早些年的贵常春还是十分辉煌的！那时的贵常春由于引进了茅台优良菌种，每一瓶酒都自带茅香味，因此在贵州当地有“源于茅台”的说法！
后来又多次在白酒精品推荐大会上得奖，贵常春的名声就越来越响，订单也越来越多，甚至到了供不应求的地步，那个时候要买贵常春都得提前预约。
然而好景不长，1995年，因为酒厂改制，贵常春的发展停滞了一段时间，所以导致了名气下滑。
为了恢复往日的辉煌，贵常春采用12987工艺酿酒，再用六年基酒 十年老酒勾调，最后的成酒，闻之，酱香浓郁；观之，微黄透亮；品之，绵柔顺滑。
第二款，珍品老尖庄酒
说起浓香型的白酒，就必须说说这个珍品老尖庄酒，每一瓶都是纯粮酿造，喝起来窖香浓郁、入口爽净、回味悠长。
作为五粮液股份有限公司的自销品牌，珍品老尖庄酒除了52度以外，还有38度和45度两种，不管是喜欢高度酒还是低度酒的酒友们都可以尝尝看。
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