香菇鸡肉

食材明细

鸡腿
干香菇
蒜
葱
鸡汁
老抽
日式酱油
胡椒粉
蒜粉
盐
料酒
生粉水

• 1
  
  
  鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。
• 2
  
  
  香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  蒜切片，葱切段加入鸡肉里。

• 4
  
  
  再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。
• 5
  
  
  拌匀，腌制20分钟。
• 6
  
  
  将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。

• 7
  
  
  将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。
• 9
  
  
  倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。