京酱肉丝

食材明细

材料：
肉丝
千张（豆腐皮）
葱
姜
香菜

调料：
料酒
耗油
酱油
鸡精
甜面酱

出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧
豆腐皮卷点小葱，香菜，最后来几筷子肉丝，一卷，那个香呀··
在饭店的话，这一盘也得不下20吧，
可是咱也不能老下馆子吧，这一盘在家做那成本可低了去了，
最关键的是它本来就不复杂，在家做照样能吃出饭店的味道···

• 1
  
  
  材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。
• 2
  
  
  香菜切成段，葱姜切成细丝。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  把豆腐皮切成正方形，摆盘。

• 4
  
  
  锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。
• 5
  
  
  加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。
• 6
  
  
  加入酱油，耗油翻炒。

• 7
  
  
  出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。 @美食天下 MeiShiChina.Com

小贴士

这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。