板栗烧鸡

   家乡带来的板栗，用它来烧鸡，味道更好。

     

主料：仔鸡一只、板栗

调料：油、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、料酒、醋、 糖     

制作方法：1、把鸡收拾干净，斩成小块；生板栗剥好；准备大蒜瓣、              生姜、葱、八角等；

          2、炒锅倒油烧热爆香葱、姜、辣椒、八角；

          3、倒入鸡块翻炒；

          4、翻炒至变色、缩身；

          5、加入老抽、糖、少许醋、盐、料酒和刚好淹没鸡块的                水，翻匀；

          6、大火烧开，盖上盖子小火烧30分钟；

          7、待汤汁收到一半时加入板栗和大蒜瓣，再焖15分钟；

          8、汤汁浓稠时即好。