它是鸭身上的一道美味，做法多样味道鲜美，但是喜欢吃的人很少！

小时候家里杀鸭时，经常让我装鸭血，那个时候很讨厌鸭血，在家里做了鸭血的时候我都是抗拒的，但是在妈妈的威逼下只能默默的吃着，到现在自己已经喜欢上了鸭血的味道，而且鸭血有对我们人体好的各种元素，有补血解毒的作用，对于失血血虚的人来说也有一定的好处，而且做法多样还很简单，以前吃的最多的就是清汤煮，咸咸的，口感嫩嫩的，吃起来是挺好吃的。现在有许多中鸭血的做法， 一起来看看吧！

泡椒鸭血

葱蒜、泡椒下油锅，炒一下加豆瓣酱，然后放些清水煮沸后下鸭血。不用煮太久，五六分钟就好，一盘泡椒鸭血就好了。鸭血富含铁又有补血的功能很适合女性吃的，特别是经期过后可以煮点鸭血来补补血。

蒜香鸭血

做法也简单，下蒜姜爆炒一下，加水煮沸加鸭血就好了。浓浓的蒜香味加上鸭血咸咸的味道，嫩嫩的鸭血口感超好的。鸭血清热解毒，多吃补血还能面色红润！而且蒜也是有消毒的作用的，多吃点对抗癌有一点的作用。

麻辣鸭血

麻辣鸭血就是要加花椒，吃的时候麻麻的，口感是另一种风味，让你的味蕾体验不一样的感觉。煮的时候还可以加点别的，比如豆腐、豆芽都是很不错的。鸭血细腻嫩滑的，营养也丰富，贫血虚弱的人吃最好了。

鸭血肥肠

做法和上面的差不多的，爆葱蒜，下豆瓣酱之后下水再下鸭血大肠。调味可以根据个人口味，有的人喜欢辣椒就加点，咸香咸香的吃起来也下饭。鸭血性寒、富含铁和钙，大人小孩都是可以食用，常吃还补血。

肤色红润，最好就是白里透红的小姐姐们可以多吃点鸭血，常吃人可以脸色红润，毕竟是补血的，还很铁量较高，女性吃了都是很好的。好肤色真的能吃出来的，大家可以多看看鸭血的做法，好吃又营养。