它是“吸脂大王”，夏天凉拌最好吃，用它代替晚餐，瘦到你尖叫

在美美的减肥食谱里，除了红薯玉米，吃得最多的就是魔芋了。魔芋豆腐是一种新型保健食品，既能凉拌又能炒着吃，味道清爽可口。魔芋豆腐有减少体内胆固醇积累的作用，能排毒养颜，更是肠道的清道夫。

魔芋还有保健和医疗的效果。被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。

在做炒凉拌魔芋豆腐前，再将食材准备好，魔芋豆腐， 青红椒， 蒜末， 酱油， 白糖， 香油， 水。青红椒切成末、大蒜也切末，开火，将锅放油加热，把调料倒进去，在炒出香味。

等香味出来后，沿着锅边加入水，酱油，白糖，搅匀，煮开后淋入香油，烧开在盛出来，放凉即可，这个汁叫做双椒汁，是一种独特风味的酱汁，常用来拌肉或者豆腐味道非常好吃。

将魔芋豆腐冲洗干净，沥干水后切成小正方形块，不过切小块点吃起来更入味。

锅里放水烧开，将魔芋块放入开水锅中煮熟；

接下来，捞出来控干水在晾凉；

最后把凉后的魔芋豆腐放入碗中，淋入双椒汁，拌匀就可以吃了，如果喜欢更凉爽的口感，将拌好的魔芋豆腐放入冰箱冷藏半个小时味道会更好。它是“吸脂大王”，夏天凉拌最好吃，用它代替晚餐，瘦到你尖叫！