最近一份关于健康饮食的报告在英国引起热议。报告指出，英国人目前食用的加工食品比欧洲其他任何国家都多，而且健康食品对于很多家庭来说价格过于昂贵，这导致很多孩子“生活在不健康的环境中”。
报告还指出， 政府在帮助家庭“克服健康饮食障碍”方面的不作为导致了肥胖和与饮食有关的疾病的泛滥，NHS（英国国家医疗服务体系）每年为此支出的费用高达61亿英镑，并且给更广泛的经济领域造成至少270亿英镑的损失。
就像这张图，一箱箱的食品和洗漱用品躺在地板上，等待着伦敦“父親之家”（支持单亲父亲的英国慈善机构）的工作人员从食品银行取走。每年英国都有大量的贫困人口需要求助食品银行来维持生活，这些看起来似乎很平常的食品，很多家庭也买不起。
这份报告出自英国上议院食品、贫困、健康和环境委员会，名字为《渴望改变：解决食品不足》。报告指出，由于没有足够的时间、知识和金钱购买健康食品，英国贫困人口正“处于危险之中”，因为社会制度提倡和鼓励不健康饮食。
英国是欧洲肥胖率最高的国家之一，但加工食品的数量却远远多于其他国家。
而新冠病毒的爆发则成为采取紧急行动的“警钟”。“这场危机暴露了许多人经济状况的脆弱性，并加剧了贫穷、粮食不安全和健康不平等许多问题……人们不仅应该能够获得足够的食物，还应该获得保持健康所需的食物。”
该报告还指出，生活在贫困地区的成年人和儿童肥胖的可能性是生活在富裕地区的成年人和儿童的两倍，导致健康预期寿命相差约20年。
该报告引用了来自食物基金会、伦敦卫生与热带医学院、可持续与健康食品系统的数据，指出，在最贫穷的人口中，只有17%的人食用了足够的水果和蔬菜，而总的人口中这一比例为26%。
食品、贫困、健康和环境委员会呼吁政府采取紧急行动，确保人口和环境更加健康，并使最贫困的社区得到改善。
委员会提出，政府应该衡量有多少人目前生活在食品不健康的环境中，并了解其原因；将健康饮食的成本纳入福利计算中，并遏制对不健康食品的过度宣称和推广。
此外，需要建立针对弱势儿童的粮食倡议，例如给予适当资助，要求学校的餐饮向这些学生免费；并设立一个独立机构，监督其每年向议会报告的国家粮食战略的执行情况。
委员会主席克雷布斯勋爵说：“几十年来，饮食和健康问题一直困扰着我们，但历届政府对此几乎没有做什么。”
“这件事和每个人都有关系，贫困的人们要么吃不饱，要么饮食不健康……政府早就知道这个问题。是时候停止犹豫和拖延，停止无休止的谈话和协商，开始采取措施了。”
世界癌症研究基金会科学与公共事务执行主任凯特·艾伦博士对这份报告表示赞同，她说，大约三分之二的英国人超重或肥胖，这一数字在过去30年里还在继续上升。
“现在有证据表明，肥胖也有可能增加COVID-19对人们的危害性，那么让所有人都能负担得起健康饮食就比以往任何时候都更重要了。”
原文标题：Healthy food is too expensive for many families condemning children to 'life of ill health', peers warn
原文地址https://www.telegraph.co.uk/news/2020/07/06/healthy-food-expensive-many-families-condemning-children-life/
原文作者：Lizzie Roberts
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