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二十四节气的第三个节气是惊蛰,“二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。”春雷一响,昆虫活跃,万物复苏,这天开始真正到了春耕时节,关于惊蛰也有不少民间习俗,有三吃两不做的说法,你们那里有这种传统吗?
首先是三吃,吃鸡蛋,在惊蛰这天有祭白虎的说法,白虎伤人吃人,但是将光滑的鸡蛋塞到老虎嘴里,老虎就无暇吃人了,这种习俗便流传下来,有了惊蛰吃鸡蛋的说法。但其实抛去民俗,还有健康的原因在里面,春天一到,乍暖还寒,人这时候的抵抗力是最弱的,鸡蛋蛋白质高,一颗鸡蛋就能保证一天的营养,所以春天吃鸡蛋对人有着非常明显的保健作用。
惊蛰有吃梨的习俗,一来是梨通离,老百姓是取与害虫分离的寓意,二来也有一个典故,当初渠家创业靠的就是贩梨才有了本金,靠着做买卖富足了渠家在祁县定居,到了后世为了开辟业务,渠家后代要出门闯荡走西口,临行之时家中留守的长辈就递给孩子一颗梨,要你不忘先祖,在外做大做强,而这天正好是惊蛰,渠家后人经商成功,于是吃梨的传统就继承下来了。抛去典故不说,春天本就是空气干燥,人也多生咳痨,梨本就是清肺润喉的水果,所以应当多吃。
在我们山东还有吃煎饼的说法,可能有些不太清楚煎饼的制作工艺,过去家家户户做煎饼,是在庭院中烧火,用一个名为鏊子的工具,经常是弄得院子里烟熏火燎,过去农民最厌恶的就是害虫,希望借烙煎饼的烟火来熏走害虫。
至于两不做的说法,一不懒散赖床,此时正处于一年之中的开头,一年之计在于春,如果还沉浸在冬天的吃饱喝足睡大觉的模式,人就很难适应忙碌的节奏,所以尽早多出门活动活动有助于人精神状态的恢复。这时候虽然天气转暖了,但是不要这么早就脱掉冬天的衣服,因为春天本来就是反复无常,说不动一场倒春寒来了,人就着凉生病了,惊蛰这天有“惊蛰孩儿面,一天脸三变”的说法,天气变化之快,人是反应不过来的。
无论是三吃,还是两不做,您可能也发现了,与我们有关的其实都是春天特别是初春的健康问题,惊蛰天气回暖,意味着细菌病毒也活跃起来了,对于懈怠了一个冬天的我们来说,身体免疫最为松懈,所以春雷响,万物长,饮食注意别老在家中躺。
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