夏天是一年中新鲜农产品最多的季节盛产。作为一个营养师和营养编辑，我喜欢有丰富的新鲜、美味和健康的食品可以选择。更重要的是：夏天的水果和蔬菜中的充满了许多不为人所知健康益处。
玉米
虽然没有人说夏天像新鲜的甜玉米。可是你知道吗？玉米中富含两个抗氧化剂-叶黄素和玉米黄质，玉米可能像自然的太阳镜，有助于过滤掉形成黄斑色素的一些太阳有害射线？这是真的。相同的抗氧化剂也可能有助于降低您的风险：发展中国家的年龄相关性黄斑变性-60岁以上的人失明的首要原因（虽然损害发生几十年前）。
冰咖啡
冰镇提神，是开始你夏天的早晨的一个伟大的方式。更妙的是：每天喝一杯咖啡可降低皮肤癌的风险。发表在“欧洲癌症预防杂志”的一项研究，在超过93,000名妇女中，那些喝一杯含咖啡因的冰咖啡的人，每天减少约10％的非黑色素瘤皮肤癌的风险。他们越多喝 - 一天高达约6杯 - 他们的风险就更低。但咖啡因本身似乎并没有同样的保护功能。
樱桃
樱桃对健康有一系列的好处。你可能已经听说过，喝樱桃汁能帮助你得到一个更好的睡眠和平息锻炼后的疼痛。但是你知道吗？酸樱桃的化合物也可以让你苗条下来，更加精干？科学家在密歇根大学健康研究中发现，用一个馅饼、樱桃粉（相当于其总膳食重量的1％）或相同数量热量的碳水化合物、高脂肪的食物，那些有樱桃粉的获得了较少的体重和身体脂肪。为什么呢？酸樱桃中的花青素激活分子，有助于脂肪的燃烧，减少脂肪储存。
樱桃对健康有一系列的好处。你可能已经听说过，喝樱桃汁能帮助你得到一个更好的睡眠和平息锻炼后的疼痛。但是你知道吗？酸樱桃的化合物也可以让你苗条下来，更加精干？科学家在密歇根大学健康研究中发现，用一个馅饼、樱桃粉（相当于其总膳食重量的1％）或相同数量热量的碳水化合物、高脂肪的食物，那些有樱桃粉的获得了较少的体重和身体脂肪。为什么呢？酸樱桃中的花青素激活分子，有助于脂肪的燃烧，减少脂肪储存。
番茄
毫无疑问，防晒霜应该是你对炽热的夏天太阳的第一道防御。但是，吃西红柿可以给你一点点额外的保护：吃一些番茄，其中的番茄红素-胡萝卜素可以保护你的皮肤防止晒伤。在一项研究中，那些皮肤暴露在紫外线照射下的，皮肤被晒红的人，他们除了常规饮食外还吃了2番茄酱半汤匙（或喝了约1?胡萝卜汁每天杯），有近50％的缓解。然而，在同一研究中，那些直接补充番茄红素或合成番茄红素的人，并没有显著的保护，从而避免晒伤。
西瓜
保持身体水分会让你保持敏锐的记忆和情绪稳定。在炎热的夏季，它还有助于让保持你的身体凉爽（出汗原因）。好消息是，你不是只能喝水。你可以吃它，除了提供保护皮肤的番茄红素，西瓜92％的都是水（因此得名watermelon）。另一种好消息是，研究表明，吃的食物补充的水，您摄入的热量较少。（有趣的是，边吃食物边饮水，不会有同样的效果。）
树莓
树莓是植物纤维的重要来源，它以可溶性果胶的形式存在，这将有助于降低我们的胆固醇。营养学杂志的研究表明，一杯树莓中有8克纤维，当你吃更多的植物纤维，可帮助我们避免体重增加，甚至能促进减肥。在一个为期两年的研究过程中，研究人员发现，当研究参与者每1000卡路里给其配纤维8克，他们失去了约4?磅。自己尝试一下。如果你消耗每天2000卡路里，可以增加16克的纤维。
冰茶
当然，大热天看到高大的玻璃中的冰茶感觉总是清新的，但你是否知道，它也可能会对你的身体好呢？研究表明，如果经常喝茶，可能会降低得老年痴呆症和糖尿病的风险，会让你拥有健康的牙齿和牙龈，并且骨骼更强壮。怎么样？茶叶中含有丰富的一类抗氧化剂类黄酮。不论什么品种的茶-黑、绿、白色、乌龙茶-多多冲泡它吧。建议：如果你想在你的冰箱中储存一些凉茶，可以加少许柠檬汁，它可以帮助维持凉茶中的黄酮类化合物。
蓝莓 
直接吃刚采摘的新鲜蓝莓是一种特殊的享受！他们的抗氧化剂，根据新西兰最近的研究，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
