说到农村酒席，相信很多人都参加过，在主家门口以及周围的空地上，摆上桌子，厨师就在旁边做饭，一般都是露天的，如果遇到下雨天，会搭个雨棚，看着条件很杂乱。看到此情况，有人提出疑问，农村酒席卫生条件比较脏乱差，为何很少有人吃坏肚子呢？
这里说的卫生条件差，一方面指的是饭菜的卫生，由于饭菜较多，一般会随意放置，用的还是大盆，一个菜做好之后，用空盆盖着，或者直接不盖，继续做下一个菜，另外，还会有帮忙的，都是直接用手接触到饭菜。另外一方面是环境的卫生，一般都是在自家门口、过道、路边等位置待客，不会刻意打扫，只要没有特别大的障碍物就行，把桌子摆上，就可以吃饭了。大家可以想一下自己参加的农村酒席，或者听别说的农村酒席，很少有吃坏肚子的情况，这里不是说绝对没有，只是很少一部分情况，绝大部分都是没事的，原因有4点：1、口碑问题。农村专业做酒席的厨师，覆盖范围比较广泛，如果谁做的饭菜好吃，谁做的饭菜干净，可能一个乡的有办酒席的，都会来找他，甚至隔壁县都会有人来找。相反，如果某个厨师做的饭，让某场参加酒席的很多人都吃坏了肚子，那基本上可以告别这个行业了，不用多，出现一次这样的情况，经过大家口口相传，基本上就不会再有人找他做饭了。所以，做农村酒席的人，都比较谨慎，容不得马虎。2、食材的新鲜度。现在农村办酒席，主家什么也不用管，全部有厨师采购，说好多钱一桌，包含多少菜品，都有哪些菜品，定下来后，其他的就不用管了，都是厨师采购。厨师会在当天早上，去购买当天所需的食材（一般都有对接的商铺，提前说好，当天去拿），所以食材新鲜度没问题，也就不会有吃坏肚子的情况。3、洗碗洗菜的干净度。农村办酒席，一般都会请邻居们帮忙，相信上了年纪的女士们，都干过洗碗洗菜的活，都是自己吃，所以，在洗碗洗菜的过程中，都比较干净，如果是外人洗，可能随便洗洗就过了，邻居们洗基本上和自家做饭一样，所以从这个方面也不会吃坏肚子。4、透明度。农村酒席厨师做饭，就在大家眼皮子底下，用的什么油，有没有洗手，炒菜的过程等等，都是透明的，不敢出现不卫生的行为，不仅不会拉肚子，大家吃起来也放心。看完上述4点原因，相信大家对于农村酒席看着卫生条件差，但不会吃坏肚子的问题，有了清晰的了解。看到这，有另外一个问题浮现出来，城里的饭店就一定干净卫生吗？就一定不会吃坏肚子吗？答案是否定的，至于原因，网友们也有话说。其一，有些城里酒店的饭菜，是冰箱里存放一段时间的，并不是很新鲜，和农村现卖现做相比，还不如农村酒席上的饭菜吃着放心。其二，听说有个别城里饭店的厨师，去了厕所之后不洗手，刷锅刷碗也不是很认真，反正自己也不吃。其三，城市饭店后厨里面，看似很干净，其实也脏，比如有老鼠、蟑螂等，用的油可能也不是新买的，而是以前的油。上述内容看完后，相信不少朋友会有同感，而笔者个人看法，事情都不是绝对的，农村酒席和城市酒席都有优缺点，或者说都存在吃坏肚子的现象，不过，绝大部分情况下，不论是农村酒席还是城市饭店酒席都是好的，毕竟吃坏肚子需要担责任，谁也没必要承担这个风险。也不用捧一个踩一个，农村酒席好处，城市酒席也有好处，只是看大家如何选择了。
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