说起农村的土灶(我们这边称为地锅),要是放在20年前,几户是家家每户都有,但是,到了现在,则不多见了,不过,说是不常见,也是分区域的,像我们村,基本上有土灶的不多了,就是一些家里还有,但也不常用,不过,通过电视或者听朋友说,在一些贫困地区或贫困家庭,用土灶的情况还是很多的(这里没有歧视的意思,只是就事论事),那么为什么农村以前很常见的土灶,如今却很少见了呢?小帮手认为有以下4点原因:
1、不在建造
近年来,在农村新建房屋的话,都不在刻意建土灶了,一是用的少,二也是怕弄脏了新房(毕竟烧柴火相对还是挺脏的),另外,还有一点现在的柴火也不好弄,以前的话,小麦秸秆、玉米大豆秸秆,都会在门口堆成垛,现在随着秸秆还田,再加上其他因素,大家也会在这么干,慢慢的,土灶就少见了。
2、改用煤、气
煤、气的出现,可以说是根本原因,使用起来比较方便,特别是现在天然气的普及,什么时候做饭,打开即可,比煤还方便(煤还需要引煤烧煤),在现在这个快节奏的社会,土灶的那种老方法,慢慢的被淘汰,这也是一个必然。
3、不会用土灶
虽然烧土灶看起来很简单,但是实际用起来,也是一个技术活,比如我刚开始烧土灶的时候,这么都引不着火,看着爷爷奶奶用的很熟练,很随意就把火引着了,但是自己却弄不好,还有就是这么控制火势上,大火和小伙的切换等,估计现在很多年轻人都不会吧。
4、嫌脏
上面已经提到过,烧土灶其实是比较脏的,有过经历的朋友都知道,我就遇到过一次这样的事,刚开始不会烧,等一顿饭做完之后,脸都黑乎乎的,衣服更不用提了,那时还不在乎,如果现在让我去烧,我也要考虑考虑了。
以上4点只是小帮手个人的看法,当然肯定会有其他原因导致土灶减少的情况,不过,说归说,我个人还是比较喜欢吃土灶做出来的饭,比较香,就是蒸出来的馒头,也比较有味,像现在过年时,还会去邻居家,用他们的地锅蒸点馒头吃,有没有同感的朋友呢?
最后问下大家,你家还有土灶吗?你觉得越来越少见的原因是什么?
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