今天是阴历十二月初八，也就是我们说的“腊八”，腊八这天被称为腊八节，是我国的传统节日，俗话说过了腊八就是年，因此，今天又具有不一样的意义，每年到了腊八节，大家都会喝腊八粥，泡腊八蒜。而在泡腊八蒜这点上，存在着一定的争议，主要有2个争议点：其一，有人说，腊八当天泡的蒜，才算是腊八蒜，腊八蒜并不是当天吃的，而是为了到过年的时候吃饺子准备的，在腊八当天，大家会准备好要泡的大蒜、醋、器皿，然后吃过早饭后，开始泡，先把蒜剥好，随后放入器皿中，加入醋，盖紧器皿，等到几天后，就可以吃了，有些喜欢吃甜的，还会加入一些白糖。其二，有人说，腊八蒜指的是在当天吃到的蒜，也就是需要提前进行泡好，比如有人在冬至的时候开始泡蒜，按照上述步骤进行，等到腊八这天，把器皿打开，吃饭的时候吃上泡好的蒜，这样的算才被称为腊八蒜。以上2个观点，相信不少朋友听到第一个观点较多，而在小帮手当地，腊八蒜指的也是第一个观点，在腊八当天泡的算才算是腊八蒜，并不是指当天吃到的蒜。小帮手所在的是豫东地区，在腊八这天，基本上很多家庭都会泡腊八蒜，蒜不用买，就用自己家种植的就行，器皿家家户户也很常见，至于醋的话，有人用陈醋，有人用米醋，不太一样，在腊八这天泡好后放在一旁，过年期间即可打开食用，由于过年期间吃肉类较多，腊八蒜还能起到解腻的效果，非常不错，如果泡的多，能吃到明年的4-5月份。当然，由于区域不同，每个地方的习俗可能会有差别，不论是当天泡的蒜还是当天吃到的蒜，都不影响腊八节的氛围，你觉得呢？最后问大家一个问题，在你们当地，腊八蒜指的是当天泡还是提前泡的呢？
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