马上就要到春天了，对于春天，万物复苏，春暖花开。对于春天的到来，小伙伴们最先想到的就是发芽了。树木发芽就是预示着春天的到来，今天笔者跟大家讲的就是关于芽这个话题了。说起芽，农村其实很多的芽是可以吃的，有香椿芽、柳树芽、花椒芽等等。今天笔者跟大家聊一下农村哪2种芽比香椿芽好吃吧，大家一定不要错过采摘时间，错过时间就老了，否则只能等明年了！先说一下香椿芽，香嫩爽口，具有香椿独特的风味，一口咬下去很香。其次是香椿芽有助于提高身体的免疫功能，在美肤润肤方面也是很有帮助的。在农村用香椿芽做的就是香椿炒鸡蛋了，这个菜加上鸡蛋的清淡，更能发挥香椿的香气，特别的香，可以凉拌，包包子等等。虽然说在农村香椿芽备受人们喜爱，可是还有这几种芽也是不错的，下面就让笔者来告诉大家吧。柳树芽很多人都没听说过，但是在农村柳树芽很常见的，每到春天，就会有很多人去采摘。这里很多城里的人就会问，柳树芽能吃吗？其实是可以吃的，而且很好吃。春季柳芽鲜嫩。柳芽味道有点苦。做法很多，比如说凉拌了吃，这个是最简单的，还有摊鸡蛋饼、包包子、包饺子、于鸡蛋一起炒等。柳树芽的味道有点苦涩，在这里笔者告诉大家一个小秘密，柳树芽一定要在没有开花前采摘。柳树芽采摘了后，要用热水烫一烫，一遍热水就可以，然后用凉水再泡上一夜，在过水一次，再泡，苦味就没了。到了春天，大家就可以去看一下，尝试的做一下柳树芽的菜。我们再来说一下花椒芽吧。花椒芽是花椒树发芽的时候到的嫩芽，特别绿，味道香美，是芽苗菜中好芽。可以炒着吃、凉拌吃、过油炸了吃、火锅涮锅吃，香味扑鼻，开胃爽口，非常有营养。它还有多种维生素，而且花椒芽还带有一种特有的麻香味，有着活血解毒功效。对于花椒芽来讲春天才能够吃的到，现在由于花椒芽独特的味道，花椒树没有污染，不生虫子，枝叶也非常的干净，管理起来也很方便，种植风险小，经济效益高等特点，现在都用大棚种植。关于花椒芽的吃法，花椒芽可以炒着吃，搭配上猪肉，放在一起炒味道很好，花椒芽还可以做花椒芽煎饼。说起芽的食物，其实有很多，这几个没有季节性，可以自己培育出，比如说大蒜芽、黄豆芽、豌豆芽，这些都是非常美味的食材，也是我们生活中的一些芽类蔬菜。对于吃，中国人是非常厉害的，什么样的食物都能做到美味，关于吃什么芽好吃呢？今天笔者就跟大家介绍这三个了，你们还有不同的见解和看法吗？
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