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近期小麦市场的粮价可谓上涨，山东二等麦罕见拍出了1.305元的高价，河南有部分企业已经报价1.39元每斤，普麦的价格基本保持在1.19-1.23元每斤。不过到了今天，河北、山东等大型面粉厂调低了收购价，山东小麦降价10元每吨，但南方地区的麦价依旧利好，涨幅达20-40元每吨，不过北方才是小麦的加工生产基地，南方麦价很难能对市场带来利好的支撑。
一、托市粮增加
前几天的山东小麦之所以高涨，还因目前基层已经没有了麦子，而粮商手里也不是太多，再加上山东的大雪来临，采购难度加大，因此厂家提高了拍卖价格，以至于天价小麦赶来。之所以今天的北方小麦降温，还因主产区的到货量增加，国家加大了拍卖数量，从最新消息来看，4月15日拍卖粮将会从300万吨提升到400万吨，可见国家已经出手。
可以说国家的小麦库存十分的充足，已经达到了9200万吨，根本就不需要担心小麦的市场紧缺问题，目前的小麦拍卖利好，价格保持稳定不变。
二、全球小麦市场
我国的小麦行情大变，其实还是受到了国际的影响，从全球来看，小麦是第一大主粮，不少国家都在抢购面粉，以至于价格的高涨，那些出口国也出台了限制措施，从而确保本国内的粮食安全。比如说哈萨克斯坦就表示，4月份的出口面粉为七万吨、小麦二十万吨。
乌克兰也已经下达了策略，2020年出口的小麦限制在2020万吨，稳定国内的麦价。而俄罗斯则指出，截止到6月底，小麦、玉米、大豆、大麦等粮食的出口降低在700万吨以内。
那些进口国也在着急进口小麦，比如说摩洛哥则将暂收小麦进口关税，其时间推迟到6月15日，沙特的储备麦为100万吨，计划还要进口120万吨。
其实从世界范围来看，小麦并不缺少，各国没必要紧张，今年的小麦产量预计在7.68亿吨，高出前几年的产量，而美国的库存已经达到了9.4亿蒲式耳，但因疫情的缘故，让各国有所恐慌。
三、高价面粉不存在
从某电商平台来看，2月份开始，面粉的销售额就在大幅度增加，超过2019年同期的4倍，生产馒头的酵母，销量更是涨至2019年同期10倍。而从4月一日开始，小麦价格就提高，4月5日时，面粉企业纷纷提价，部分地区的面粉多达140元每袋，在价格高涨的情况下，抢粮的人继续增加。
不过随着山东小麦的下降，面粉市场也将平稳落地。目前我国的小麦库存量依旧比较高，而2020年的小麦生产情况良好，目前3.3亿亩的小麦茁壮成长。当然今年因暖冬的缘故，小麦病害比较多，很难有2019年的高品质小麦。从5月份开始，早麦就会上市，6月份新小麦也会大量进入市场，因此大家没必要去担心小麦的价格，今年的收购价依旧保持在1.12元每斤不变，因此大家放心就好！
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