烧烤撸串加啤酒,这是夏季夜市的必备,不过除了以上3种外,生蚝也是夜市的常客,虽然说适宜吃生蚝的季节是每年的9月到次年4月,但是根据往年的情况看,夏季夜市上的生蚝销量也不小,但是,今年的情况有些特殊,一些生蚝主产区出现了不同程度的滞销现象。
生蚝,俗称海蛎子、蚝等,是世界上第一大养殖贝类,壳大肉少,而我们食用的部分只有里面的肉,生蚝在全球都有分布,但是我国则是生蚝的故乡,目前在我国的渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地。
为什么往年畅销的生蚝今年会滞销呢?
前段时间13万吨的生蚝滞销,吸引了不少朋友的关注,如下:
原因一:去主产区购买的消费者大大降低,往年生蚝主要的一个销售途径就是通过游客或者当地人购买,而今年的情况比较特殊,大家不能出门也无法旅游,因此,失去了一个很重要的销售途径。
原因二:物流运输的影响,外地的收购商进入生蚝产区进行收购,可以说是主要的销售渠道,今年由于运输的影响,外地的收购商无法进去,导致卖不出去,另外,快递行业也有一定的影响,无法正常接受货物。
原因三:餐饮业是生蚝另外的一个主要销售途径,而今年受餐饮业停工的影响,无法购买大量的生蚝,作为养殖户来说,也特别着急。
生蚝为什么受到不少人的喜爱?
生蚝肉比较易于消化,体内含有丰富的蛋白质、并且还含有多种维生素(比如B1、B2),同时还含有比较高的碘,可鲜吃或制成干。生蚝更为出名的是它的药用价值,生蚝肉有有养血,补血,滋阴之功效,同时还具有防眩晕、防盗汗、降压、防衰老等作用。
生蚝价格贵不贵?
笔者认识一位威海的朋友,据他介绍,生蚝在他们当地还是以前还是比较便宜的,几年前的时候,当地的生蚝2-3块钱一斤,但是现在去菜市场买,基本上都卖到了5-6元一斤,如果是品相好一些的,每斤能卖到8元以上。
而笔者所在的中原地区,不靠海,生蚝价格比沿海区域价格还要贵一些,具体一斤多少钱没有问过,只是知道在夜市上吃生蚝,按个卖,一个是3元,看起来也是那种比较小一些的,里面没多少肉,因此,有网友说,既然产地出现滞销,为何不降价出售呢?
近些年来,不知道大家有没有发现这样一种现象,不仅是海鲜产品,我们平常吃到的蔬菜、水果滞销的消息也慢慢多了起来,不知道是由于网络的发达还是其他原因,总感觉一年四季都有不同的商品出现滞销,但是,作为普通的消费者来说,这些滞销的蔬菜、水果、海产品等,自己购买时价格又很贵,这就形成了种植户或养殖户卖不出去,而消费者又嫌价格贵买不起的局面,二者出现矛盾现象,有人说是中间商的问题,有人说是种植户或养殖户想卖高价的问题,具体原因大家可以说说。
最后问大家一个问题:你们当地目前的生蚝价格多少钱一斤呢?贵不贵?
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