如今的水产市场规模年年加大,很多人投身到养殖中,特别是在年初的“禁养令”之下,很多特种作物不能养殖,不过这些都是陆生动物,水产品并没有受影响,很多人也将目光看向了那些特种水产品。从6月份开始,市场中不少水产品都在上涨,像鲫鱼、昂刺鱼、扁鱼都是如此,不过那些价格比较高的水产品反而不受喜欢,市场中也出现了低迷的行情,香鱼就是如此。香鱼并不是太大,体长也才20cm,备受消费者的认可,不过它的价格可不便宜,卖出了比较高的价格,在过去多年里也深受人们的喜欢。它有“八月香”之称,在亚洲海域比较多见,喜欢在那些沿海的河流中,从辽宁到广西都有香鱼的身影。而在日本、朝鲜等地也比较多见,日本地区已有80多年的养殖历史,而如今在我国也进行了大量养殖,浙江、辽宁等地比较多见。香鱼是洄游性的鱼,秋天时在河流中产卵,在繁殖后,母香鱼就会死去,幼鱼将会去往大海里过冬,而因此对养殖技术的要求高,等到了次年水温达到12℃,此时香鱼就会去往河流里觅食,它喜欢在那些水流湍急、水质比较干净的地方生长。在研究中发现,香鱼也可以直接在淡水中繁育生长,只是产卵量不是太大,且个体也不是太大。香鱼一般在白天时摄食,可以吃上岩石上的藻类,也以昆虫、浮游生物为食,它还有领地的意识,一旦其他香鱼冒犯就会驱赶。它的长速比较快,一年可长到18-25cm,体重可在一百克左右,繁殖后就会死去,一般寿命都在一年,只有个别的才能活到2年。其实在很早时,古人就捕捉香鱼食用,目前我国的香鱼也出口到日本地区,过去很多人也为此致富。通常来说,日本的收购价为4万元/吨,一吨香鱼的养殖成本为2.1万元,其中种苗为3000元,电费2000元,饲料1.3万元,设备折旧费为3000元,如此一来回报率就是90%。正是收益比较高,过去不少农民加入到养殖中,不过它对环境的要求比较高,在那些无污染的水质中长势更好,且只能用上水泥池进行喂养。它的鱼苗小,成活率比较低,很多人都要购买苗种,每年都要购买,负担比较大。香鱼的营养成分比较高,色香味俱全,吃起来没有腥味,肉质比较细腻柔软,也有着独特的香味,从明代开始就是鱼中珍品。不过今年的行情却不是太好,因受特殊缘故,香鱼很难大批量出口到日本,结果只能转为内销,但国人的购买力不高。老王称他们那是养殖产地,今年总产量为25万斤,不过用了大半年也才卖出了16万斤,依旧有9万斤囤塘很难卖出去,眼看着饲料价格一天天上涨,大家很是头疼。其实看似塘口价比较低,但在市场上依旧卖出了30-40元一斤,很多吃货再喜欢吃也吃不起,大家怎么看?【感谢您看到这里,大家能点一下右下方的【在看】和【赞】嘛,谢谢啦~】
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