1、猪肉大跌6.2元，跌幅34%

进入2021年以后，猪肉价格整体趋势以跌为主，并且下跌幅度较大。据数据统计，2021年1月份生猪报价最高是18.3元/斤，到了4月1日，全国外三元生猪均价报24.21元/公斤，也就是12.1元/斤左右，下跌了6.2元/斤，下跌幅度达到了34%左右。

4月2日，生猪报价（不是猪肉价格）除了东北区域小幅度上涨外（报价在10.9-1.9元/斤），其他区域还是以跌为主，其中，华东区域报价11.9-13.6元/斤、华中区域报价11.5-13.1元/斤、华南区域报价12.8-13.9元/斤、华北区域报价11.2-12.3元/斤、西北区域报价11.0-12.5元/斤、西南区域报价12.6-13.3元/斤。

从上述报价可以看出，基本上全国生猪报价集中在12-13元/斤之间，去年17-18元/斤的生猪已经不见，猪价一直持续下跌的原因也不复杂，主要就是市场供求的原因。

据农业农村部统计信息显示，生猪存栏逐渐增多，到2021年的第二季度，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平，而第三季度和第四季度，猪肉供应也会逐步回到正常年景的水平。再加上储备猪肉的投放，市场的猪肉供应已满足日常的需求，猪价想再出现大幅度的上涨比较困难。

4月1日开始，多个省份生猪禁运新政策开始实施，对于北方的主销区来说，也会降低猪价，基于此，北方的一些养殖户，加快了出栏的速度，想赶在生猪禁运到来前，相对高价格出售，继续增加了市场的供应。

清明小长假的到来，会适当地提高一些市场需求，但是，从往年的情况来分析，清明小长假的影响有限，并且4-5月份也是猪肉的需求淡季，如果猪肉价格过高，消费者购买量少一些，并不会像春节那样，大量购买猪肉。

不过猪价不会一直下跌，总会有个底线，毕竟养殖成本提高，而回到“十元时代”的可能性也较小，以前的玉米价格1元/斤，现在的玉米价格1.5元/斤左右，以前的人工和现在的人工相比，也少了一半左右，所以，在养殖成本提高的前提下，猪价想回到“十元时代”，个人观点比较难了。

2、鸡蛋价格小幅度回涨，后续上涨乏力

3月下旬鸡蛋价格经历了连续下跌之后，进入4月份，开始稳中上涨，4月2日，多地鸡蛋批发价小幅度上涨，不过涨幅不大。

4月2日，北上广主销区鸡蛋批发价，北京和广东上涨为主，上海稳定为主，报价在3.69-3.95元/斤。东北三省变化不是很大，吉林和辽宁稳定为主，黑龙江上涨了0.1元，报价3.4-3.53元/斤。河南和山东整体以上涨为主，涨幅不大，大概在0.1元/斤左右，报价在3.67-3.8元/斤之间居多。安徽和湖北小幅度上涨为主，涨幅在0.05-0.06元/斤之间，报价3.6-3.83元/斤。

清明节的到来是鸡蛋价格小幅度上涨的主要原因之一，清明节前，会提前祭祀扫墓，人流走动量大，鸡蛋消耗增加，实时地提高了鸡蛋价格。不过，清明节的影响有限，等到清明节过后，鸡蛋价格的涨跌还要看存栏的影响。

从养殖业来说，3-5月份是上雏的高峰期，鸡的存栏数量以及还会增加，当存栏量过大后，鸡蛋数量增多，并不利于鸡蛋价格的上涨，可能还会出现下滑。

4月份以后，随着温度继续升高，再加上降雨增多，不利于鸡蛋的存储，湿度较大的情况下，鸡蛋容易发霉，因此，会加快蛋农出售的时间，市场鸡蛋供应增加后，鸡蛋价格上涨比较乏力。

3、蔬菜供应充足，上涨动力不足

进入4月份，南方露天种植的蔬菜已上市，而北方大棚的也进入上市期，市场上蔬菜供应充足，多种蔬菜价格出现下跌。

4月2日，根据山东寿光蔬菜价格行情显示，黄瓜、茄子、彩椒、豆角、小白菜、茼蒿、油麦菜、大葱等多种常见蔬菜价格下跌。其中，黄瓜价格1.8-2.0元/斤、茄子1.8-2.1元/斤、豆角2.8-3.6元/斤、小白菜1.1-1.2元/斤、茼蒿2.1-2.3元/斤、油麦菜1.5-1.6元/斤、大葱2.3-2.6元/斤。

蔬菜种植面积增加，是价格下滑的一个原因，2021年刚开始，多种蔬菜价格上涨，吸引了不少种植户种植蔬菜，3-4月份蔬菜成熟，市场供应增多，价格逐渐下滑。以大葱来说，1-2月份期间，最高价格达到了8-10元/斤，而现在已经降至了3-4元/斤，下跌幅度超过了50%。

受天气因素的影响，比如有些地区3月份遇到了连续的阴雨天气，光照不足，导致蔬菜品质下降，也是价格上涨动力不足的原因之一。

预计进入5-6月份以后，蔬菜的供应更加充足，季节性的蔬菜价格还会继续下跌，因此，给菜农们一个建议，不要盲目跟风种植。

除了不要跟风种植蔬菜外，养猪、养鸡也不要盲目跟风养殖，恐怕可能会迎来亏损。

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