粮价、肉价经历了大涨和大跌之后，近期已趋于平稳，涨几天跌几天，没有一个稳定的走势，不过，涨跌都是小幅度为主。4月已到底，粮价、肉价基本很难再有大的变化，而即将到来的5月，或许会迎来变局。
粮价市场，作为主粮的玉米、小米和水稻，玉米整体表现稳中小幅度上涨，而小麦和水稻则比较稳定，局部地区有小幅度的下滑。
4月份，玉米行情可以用“V”字型来概括，上旬期间，价格相对较高，不少深加工企业报价超过3000元/吨，进入中旬后，价格有较大幅度的下滑，个别深加工企业报价降低了200-300元/吨，超过3000元/吨的企业已不多见。进入下旬以后，玉米价格再次上涨，3000元/吨的企业再次出现。
4月25日玉米深加工市场：基本以稳为主，山东有3家企业和昨日相比提高了报价，分别是乐陵中谷上涨10元/吨，报价2870元/吨、滨州香驰上涨20元/吨，报价2880元/吨、寿光金玉米上涨10元/吨，报价2890元/吨。
深加工企业报价达到3000元/吨的有4家，分别是枣庄信德（3020元/吨）、滨州容海（3000元/吨）、枣庄恒仁（3010元/吨）、济宁菱花（3000元/吨）。
小麦和玉米相比，不论是上涨还是下跌幅度都不大，1.3元/斤已经算高价，粮价整体上涨的情况下，小麦基本处在1.20-1.30元/斤之间居多。2021年小麦最低收购价为1.13元/斤，每斤上涨了1毛多。
目前小麦市场整体平稳，有人形容是“暴风雨来临前的宁静”，进入5月份后，今年的新麦即将上市，到时候小麦市场的变化才真正到来。有人担心会不会大跌？小帮手个人观点可能性较小。小麦作为口粮，价格不可能太离谱，再加上有最低收购价，最低也有1.13元/斤。
4月25日小麦面粉企业报价：山东发达集团东区下跌10元/吨，报价2520元/吨、河北邢台大名五得利下跌10元/吨，报价2520元/吨。其他面粉企业报价和昨日持平。其中报价最高的是山东潍坊香野面粉2600元/吨。
水稻持续去库存，价格难涨！
水稻市场整体也是稳定为主，市场观望氛围浓厚。4月中旬，国家粮油交易中心公布了2017-2020年产临储晚粳稻拍卖底价，2017-2019年产晚粳稻均有不同程度的下调。
东北产区下周将会继续投放轮换粮，共计2.3万吨。江苏产区市场购销并不活跃，籼稻有价无市。在去库存的前提下，水稻价格想要出现大幅度的上涨相对较难。而对于米企来说，市场需求也不大，希望五一到来时，能够有所好转。
4月25日不同地区水稻报价：四川成都市崇州市籼稻谷1.63元/斤、湖北荆门市东宝区籼稻谷1.5元/斤、湖北襄阳市襄州区籼稻谷1.46元/斤、江西南昌市南昌县籼稻谷1.46元/斤、江西吉安市吉水县籼稻谷1.67元/斤、广东韶关市翁源县籼稻谷1.7元/斤、湖南衡阳市衡东县稻谷1.75元/斤。
生猪价格持续下跌的情况下，市场上的猪肉价格基本上也都跌破了20元/斤，不少地方已不足15元/斤。据不同地区的网友反映，河北张家口猪肉13元/斤、河南周口14.8元/斤、湖北黄石猪肉15元/斤、武汉今天18元/斤、四川超市14元/斤、湖南常德15元/斤。
生猪价格4月25日报价：涨跌互现，统计的26省市报价，10涨9平6跌，上涨区域集中在华东、华北和东北，下跌区域集中在西南和西北。报价最高的省份是海南，价格14.0-14.4元/斤，报价最低的省份是甘肃，价格10.4-11.0元/斤。
25日猪价和23日、24日猪价相比，已经有所反弹，23日和24日，市场整体“一片绿”，25日已有10省反弹上涨。随着五一假期的临近，对于猪肉的需求加大，预计后续几天还有上涨空间。
5月份粮价、肉价会如何走势？
针对5月份的走势，小帮手个人预测，粮价可能会迎来下滑，肉价先涨后跌，原因如下：
先说粮价，进入5月份后，今年的新小麦会陆续上市，5月上中旬，南部的一些小麦种植区会先收获上市，5月下旬以后，华北、华中等地的小麦，也进入了收获期。小麦上市后，一方面会影响小麦自身的价格，供应增加，价格下滑。而在小麦价格下跌的情况下，小麦替代玉米情况更加明显，导致玉米需求减少，玉米价格也会下滑。而水稻方面，去库存工作还在继续进行，也难有大涨的条件。
另外，近日《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》发布，指出稻麦、高粱、木薯、米糠等可替代玉米，玉米作为主要的饲料，需求下降的情况下，价格继续大涨有难度。
再说猪价，五一期间，餐饮业生意较好，对于猪肉的需求较大，会刺激猪价有所上涨。但是，节日效应过去之后，在整体生猪产能恢复往年正常水平下，还会继续出现下跌。
另外，5月1日后，《非洲猪瘟等重大动物疫病分区防控工作方案（试行）》开始实施，生猪不能跨大区调运的情况下，猪价继续下滑的动力增加。
综上所述，5月份的粮价可能会有所下滑（不过幅度不会太大），而猪价则出现先涨后跌的局面，对于具体价格来个预测（仅供参考），小麦1.20-1.25元/斤、玉米1.40元/斤左右、生猪价格11-12元/斤。
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