花330元买了一条大鱼，扒开肚子，农村婆婆直呼赚大发了

五一假期，迎来了5天小长假，这对工薪阶层来说是莫大的奖励，很多人都会选择出门旅游，去往各地的旅游景点，感受着大好河山的魅力。而5月气温迎来了回升，因此不少人也来到海边游玩，和海洋来一次亲密的接触，感受着海风的吹袭声，吃着海鲜赏着海景。

不过也有一些人选择回到老家，陪着父母一起度过难忘的节日。本身一年陪伴在父母身边的日子就不是太长，因此在五一期间，返乡的人也不少。笔者一家人也来到了老家，发现村子里有不少年轻人都回到家中，毕竟这个假期出去旅游，除了看人头还是看人头。

笔者的家乡在胶东半岛，这里临近大海，居民们的餐桌上永远少不了海鲜，农村的菜市场上随处可见都是海鲜产品。笔者今天早上就来到了市场中，发现购买海鲜的人排成了一排，而在这其中主要是以男士为主，且多是小年轻，这是为啥呢？

原来，在胶东半岛有一个习俗，那就是“谷雨到，鲅鱼跳，丈人笑”，也就是谷雨的时候，头茬鲅鱼就会被渔民抓捕上岸，女婿们需要挑选最新鲜的鲅鱼，购买后再送到老丈人面前，以显示自己的孝道。

“鲅鱼礼”分为“送”和“吃”2方面，“送鲅鱼”显得是孝道，每年4-5月份是鲅鱼最为鲜美的时候，此时小伙子就会挑选个头较大、分量较足的鲅鱼，以讨岳父大人开心。然后再和媳妇一同回娘家，将鲅鱼送过去。

当然，为了能够购买头茬的鲅鱼，那些准女婿们最为积极，他们会相互打探什么时候上市，到哪里购买头茬鲅鱼，将其购买回家，以彰显自己的孝道。

而长辈们拿到鲅鱼后，则会第一时间对其进行烹饪，加工成美味的菜品，如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、炖鲅鱼，再放上茼蒿以及豆腐，寓意着“好”、“福”，意思是让子孙能够平安幸福。

不过如今大家都工作了，没时间第一时间赶回家，因此女婿们就趁着五一假期时，去市场中购买鲅鱼，只是因如今处于休渔期，再加上五一假期购买的人多，因此市场中的鲅鱼涨价了，4月份时一斤23元，不过如今市场上涨到了27元。

笔者前面一个美女，一次性购买了3条大鲅鱼，目测一条在15-20斤之间，老板要了1350元，美女豪爽付了款。她说别看买这么多，但家里老小都爱吃，她准备用三种烹饪方式进行烹饪。老公爱吃红烧的，儿子喜欢吃鱼丸子，女儿则爱吃煎鲅鱼，因此才会加工成三种不同的美味。

轮到我们时，我们挑选了一条12多斤的鲅鱼，体型还算匀称，老板称了称，说给330元就行。高高兴兴拿回家里，鲅鱼搁到袋子里弯弯的，导致肚子有点破了，不过鲅鱼还是好鲅鱼，拿着身体探了探，发现鲅鱼个头不小，有50cm左右。

将其清洗干净后，用上刀进行切片，毕竟鱼太大了，一次性吃不完，要留上一半。不过在处理内脏时，婆婆有一个惊喜的发现，原来在鱼肚子里有一连串的鱼籽，这才知道这是条母鲅鱼。

婆婆表示，一般市场上很少买到鱼籽，毕竟那些鱼籽是可以单独卖出去的，价格比较贵，食用口感也很好，因此婆婆直呼赚大发了。至于为何能碰到母鲅鱼，还因它是洄游性鱼，冬天时近海气温比较低，因此鲅鱼会潜入深海地区，到了次年清明前后，鲅鱼就会来到近海产卵繁殖，在一年的4-6月份则为春汛，此时的鲅鱼肉质鲜美可口，肥嫩细腻，让人百吃不腻。

正因鲅鱼肉质鲜嫩，因此在烹饪时很简单，直接放上苔菜就可以。很快，我们就开锅炖灶，用娴熟的烹饪技术进行烧煮，没多久香味就传遍了整个屋子，飘到了外面，闻着味道就想多吃上几口。

还别说，这鲅鱼吃起来就是鲜美，让人吃了后回味不已，不得不说是一绝啊！一家人吃的乐呵呵的！