11月18日下午，越南农业部部长阮春强会见了许多大型猪肉生产商和贸易商。阮部长称，自9月猪瘟疫情降温得到控制以来，生猪价格有些小幅上涨。北部一些省市的生猪价格在6.65万越南盾/公斤左右，相当于20.78元人民币一公斤；南部的价格是6.35万越南盾/公斤，相当于19.84元一公斤。

越南畜牧局认为，相比地区内的其它国家如泰国和中国，越南本土的猪肉价格还算便宜，但是越南猪肉价格也是过去10个月以来保持稳定之后首次出现上涨。以前很少突破5万越南盾一公斤（15.6元）。如今过去一个月以来，中国猪肉的价格已经涨至42.88元（13.7万越南盾一公斤）。

畜牧局表示，大多数情况下的价格上涨，并非猪肉供应不足，而是由于猪肉食品流通不好，信息不对称，使得猪肉市场的情况变得更加复杂，有故意囤积猪肉，制造价格暴涨的迹象。

畜牧局举例称，11月14日河内猪肉供应商之一的越南畜牧股份公司提供的生猪价格是6.6万越南盾一公斤，实际上市场却爆出河内的猪肉价格达到了7.3万越南盾。这是炒作。

胡志明市农业厅厅阮福中说，五花肉的价格跑到20万越南盾一公斤（62.5元），这简直是疯狂。绝对是中间商和贸易商故意操纵。按照之前胡志明市1000多万人口的城市猪肉消费，之前是每天9500-1万头生猪，现在只有8000到8500头猪。

零售商必须提高猪肉价格出售以抵消成本。阮厅长说，那些已经形成完成产业链的企业，如果具有从屠宰到零售的直接供应系统，将能够调节价格。截至目前，胡志明市的及其卫星省市的生猪价格目前已升至7万-7.2万越南盾/公斤（21.87-22.5元）。

越南胡志明市一家猪肉屠宰场

保持春节猪肉价格稳定，仅采取一项措施是不够的。

越南畜牧股份公司副总武英俊说，如果生猪价格过高，畜牧养殖企业增加养殖，但这可能再次爆发瘟疫，或可能导致需要大量进口猪肉，从而破坏畜牧业规划。

目前该公司的生猪供应稳定，与去年同期相比增长10%。当前每天向市场供应1.6-1.7万头，价格是6.8万越南盾一公斤（21.25元），但是，市面上的价格已经是7万越南盾一公斤（21.87元）。

如果这种情况持续下去，将会导致市场的不稳定情况加剧。该公司希望畜牧局加大宣传力度，共同号召更多的企业加入到稳定市场价格的活动中来。

另外一家养殖企业认为，农业部应该向中央政府汇报，申请平稳市场价格的政策。

此外，武英俊建议政府各部门应加强对中国出口猪肉的限制，因为中国猪肉市场价格高涨，很多边境企业向中国出口猪肉，造成国内猪肉供应短缺。同时，延长生猪养殖的出栏时间，这是最快增加肉类产量的解决方案。在此之前，养猪出栏时间为25-26周，如果养猪时间延长至30周，则将增加肉类产量的20-30％。这个方案，对养殖户而言增加收入，又能增加猪肉供应量。

阮春强部长说，由于非洲猪瘟的影响，越南的猪肉产量下降了8.8％，目前这个季节是又是一年中最大的消费季节，在今年余下的两个月中，如果猪肉价格处理不当的话，2019年年底和2020年第一季度将有多个地方没有猪肉可买，各地区之间的猪肉供应将失衡，导致市场价格不稳定。

如果没有国家管理机构，畜牧养殖企业，贸易商同步的解决方案，长期来看将会给养殖企业和猪肉消费者造成损失。

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