爱蜜果，又称雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果、黄晶果等，原产于安底斯山脉之东地区，是一种“洋果子”，在委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔、巴西等国家和地区均有栽培。上世纪80年代时，爱蜜果率先引入到中国台湾地区进行种植，试种后发现爱蜜果完全能够适应当地的气候和环境，之后，便被引进到广东、广西、海南等地区进行少量试种并获得成功。
爱蜜果为热带果树，喜温暖潮湿的气候环境，要求最低温度应在10℃以上，以20-35℃的温度环境最为适合；同时，爱蜜果也喜欢终年温暖潮湿的生长环境，当雨量在1000-3000mm之间时生长良好。因此，爱蜜果适合在我国南方的部分地区进行种植。
成熟后的爱蜜果大小犹如拳头，单果重约200克左右，表皮黄色，光滑，果子顶部稍微突起，果肉乳呈乳白色半透明状，果子未成熟时有涩味，成熟后甜而具有芳香气味，宜鲜吃或做水果沙拉，甜度在12-15度之间，果肉含水份74﹪，果肉中含有种子1-4枚。
据测定，爱蜜果含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、钙、磷、铁及多种维他命等。营养价值较高，再加上其果型漂亮，滋味甜美，因此，很受市场欢迎。由于爱蜜果的种植面积很少，因此，销售价格比较高，去年的销售价格大约在每斤35元左右。
据种植户介绍，每亩地能够种植爱蜜果140多棵，现在的种苗价格大约为每棵35元，每亩的种苗投入成本大约为4900元左右，同时，每亩还需要投入农药肥料成本800元；人工成本1200元，每亩的成本大概为7000--8000元。按照现在的销售价格计算，每亩的利润大概在40000元左右。
爱蜜果的种植技术也不是十分复杂。在选择种植地块的时候尽量选择储水性和通透性良好的地块，最好选择机质含量比较丰富而且有一定坡度的地块进行种植。
如果自己能够育苗，就自己育苗进行移栽；如果自己不懂育苗技术，就购买种苗移栽。在移栽之前，还需要将爱蜜果种苗上的一部分枝叶剪去，然后按照每株间隔两米、每行间隔三米的距离进行栽种。
移栽成活后，就需要进行田间管理了。爱蜜果的管理工作可分为幼树管理和成树管理两个阶段，幼树管理主要是为了促进爱蜜果的枝叶生长，应每隔一个月至少施肥一次，每次的施肥量不能太多，在施肥后还要注意浇水，并适当进行枝叶修剪，将一些比较长的和比较杂乱的树枝修剪掉，这样更有利于促进侧枝的生长。一般情况下，移栽后的爱蜜果树能够在第三年时结果，因此，应在第三年开始时进入成年树管理期，在这一时期的管理与其它果树差不多，只有具备种植其它果树的经验，就能够管理好成年的爱蜜果树。
不过，在种植任何果树之前，都需要进行详实的市场调查，当自己掌握了一手市场信息后，才能够发展种植。否则，是不能够盲目种植的。
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