古井里面会有鳖,这并不是很奇怪的事,主要看是什么样的古井,有的古井中的鱼、鳖、泥鳅是自己进去的,有的古井则是人们特意放进去的。我在这里从民俗文化的角度,来解释一下。
民间古井的类型不同,鳖的来源不同
古井是古代民众不可或缺的生活设施,大致分两种。一种是没由石板围起来,井口与地面持平,或稍高一些。这种井本来就处在低洼地,井水很满,在井沿上,一伸手就触摸到井里的水。一发洪水,井就会被水淹了。鱼、鳖、泥鳅趁洪水时进来,当洪水退去时,它们浑然不知,也就停留在井里了。
这种情况应该好理解。每当发洪水时,要淹没一些养了鱼的鱼塘,当洪水漫过水稻田一段时间退去后,就有一些鱼、鳖没有跟洪水走,留在稻田里,或者水沟里。生长在农村里的人,应该都有过发洪水时和洪水退去后,去河边、田里、 水沟捞鱼虾的经历,对这一点应该就更容易理解。
还有一种古井,不仅所处的地势较高,井口还用青石板或青石条,把四周围起来,有四边形,也有六边形、八边形 和圆形的。青石板或青石条高在四十公分以上,最高的可达七十公分左右。这种水井发洪水时淹不到,井里的鱼、鳖、泥鳅一般都是人们有意放进去的。
本文着重要讲的,就是后一种古井,主要从民俗文化角度来 探讨。前面一种古井,井口无石沿,鳖可自由出入,水井只是它们觅食的一个地方而已,就有探讨的必要。
过去民间的洗井习俗,说明古井的鳖是有来源的
过去没有自来水,用水要到井里挑。现在年纪在四五十岁以上,在农村出生的人都有过挑水的经历。水井就像现在进入你家的自来水管一样重要,水管坏了,停水,自然很着急。过去水井里倒不怕停水,常年不干。最怕的就是水井里的水不能用。用现在的话说,就是井水不卫生。井水的卫生问题有三种,一是有人投毒,二是有人放进不干净的东西,三是水质突然变坏变臭。
因此,过去人们在一口新井打成后,经定期向井里放一些鱼虾和泥鳅,有的要放一个两只小鳖,或者乌龟,再加上水里长出的水草和其它微生物,还有人为投一些干净的食物,水井里就形成了一个封闭的生物链,鱼虾鳖就能生存下去了。如果井里的水生物都出现死亡,说明井水不能饮用,因为鱼虾和泥鳅对水质特别敏感。那该怎么办呢?民间采用的办法一般是洗井。
我国南方农村,大多数地方有洗井的风俗,直到现在,有一些地方还保留了这种风俗。洗井,就是把井里的水漱干,将井里的淤泥和杂物清除。有的地方一年有两次,有的地方一年有一次。很多地方把日子定到农历五月十五 ,如湖南、 贵州一些地方。有的地方把日子定在秋冬枯水季节。
在清理井的时候,如果井里有鱼虾、鳖、龟和泥鳅,要捞起来,放在一边喂养。洗井最重要的一环,就是在井底撒石灰粉等消毒,如果不把鱼虾、鳖、龟和泥鳅捞起来,它们就会被石灰水呛死。三天后,依然把鱼虾、鳖、龟和泥鳅放到井里。
这就是民间洗井的习俗,一般来说,在过去南方民间比较盛行,因南方的水井,地下水位较浅,水井也就不是很深,洗井比较容易。北方地下水位低,井很深,洗井难度很大,也就没有讲种讲究。
既然每年都要洗井,那作为用青石板围起来的水井,人为的活动还是比较多的,因此,古井里有鳖,大多是人为放养的,少量的是鳖在觅食时,掉到井里出不来了,也就只能在井里生活。
过去民间喂养龟鳖成风,为古井藏鳖提供了条件
鳖之名,在民间有多种称谓,有称团鱼的,也有称甲鱼的,还有称水鱼的,有的地方称王八,属爬行类两栖动物。团鱼、甲鱼都是吉祥之名。而与鳖同类的龟则是长寿和辟邪之物,也是民间的吉祥物。民间大多喜欢喂养。
一般喂养龟鳖都是野生的,在野外捉到后,拿回家里喂养起来。在农村,通常把龟鳖喂养在潲水桶(缸)里。过去农村有两种说法,一说龟鳖的尿液可防治猪瘟病,二说龟鳖的尿液可让猪长得快些。
不过,过去在农村龟鳖两者的待遇有天壤之别。农村人历来没有吃龟习惯。龟也对人友善,不咬人,也不怕人。因此有的人家里的龟要养上多年。龟也不会轻易逃走,即使出去了,大多数的还会回来。鳖就不同了,农村一般是捉来小鳖喂养起来,等到养大了后就可美食一顿。鳖对人也不客气,你不小心,它就一口咬住你的手指,并死死不放。鳖很怕人,喜欢逃跑,且一去不回头。
鳖逃出家门以后,一般往水沟、水井、水塘、水田里钻。平时,村里人干鱼塘的时候,塘里总有几个鳖,这也就一点也不奇怪了。同样的道理,即使水井里没有放进鳖,里面也有,也没有什么奇怪的,一般是从别人家逃出来,躲藏到井里后,爬出不来,就只好在井里呆着了。
鳖在井里有一个小小的生物链,生存是没有问题的,但要饱食就没有在野外的食特丰富。农村有一句俗语说:“井里的圆鱼难长大”,虽是用来比喻家里的孩子不到外面去历练,就难以成才,但也说明,井里的鳖缺少食物,生长是很缓慢的。
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