到了夏天是不是要来一道下饭的菜,天气热,很多朋友都吃不下米饭,到夏天我们也不怕热,做成这样的毛肚,一样可以吃上三碗米饭,我就是这样的人,这菜谈不上什么高大上,就是普通的家常菜而已。
准备一点的毛肚,要把这个毛肚给洗干净,再片成片。
毛肚
锅中加入水烧开,下入豆芽和青菜叶烫一下,烫熟,然后捞出来控掉水分。
豆芽
锅中加入油烧热。下入大蒜和葱沫炒香。还有干辣椒。
炒
再下入一勺的豆瓣酱炒。
豆瓣酱
加入一勺的火锅底料。
火锅底料
给炒一下,炒出红油来。
炒
再加入一点的生抽酱油。
生抽
再下入水。
水
加入盐和鸡精调味。
盐
把切好的毛肚下锅给煮一下。
煮
煮上几分钟,熟了就可以,不易煮的时间太长。
煮
煮好之后倒入豆芽的菜碗里。
毛肚
再撒上葱花、干辣椒、花椒,再用热油浇一下。
浇油
这样能吃三碗米饭,其实还可以再来一碗,但是呢怕胃承受不起,还是少吃一点,这菜吃不腻,只能说胃装不下。
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