夏天吃什么点心合适?如果油炸的、重油的、超甜的点心吃腻了,就试试蝶儿这款月饼。因为吃之前是经过冰箱冷藏的,吃起来感觉清凉微甜,细致爽滑,入口即化。我6岁的外甥都吃了2个,说明很受欢迎呢。这款点心所采用的原料都是非常普通易买的,在普通的超市或者市场都能够买到。
大家看了这款月饼有没有发现,这款月饼是带有蝶儿记号的月饼,如果做一款这样与众不同而又独特的月饼送给亲戚或朋友,该有多么好呀。做月饼的月饼月饼模子来自飞雪无双,从开始定制到收到,仅用了几天的时间,非常快捷。我非常喜欢这两款月饼模子,不但花片漂亮,用起来也很方便,做出的月饼图案非常清晰。快中秋节快到了,你是不是也想定制这样一款独一无二的月饼模具?那就到飞雪无双的淘宝网店(点击即可进入)来看看吧,老板态度老好了,价格也很公道。
紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
白芸豆蛋白质含量高,属全价蛋白,接近动物蛋白,富含人体必需的氨基酸,并具有一定的药用价值,其性味苷平,有滋补解热、利尿消肿等作用,既是蔬菜又是粮食,还可作糕点和豆馅。
主料:白云豆250克、紫薯600克、桂花酱60克
配料:白糖50克、黄油20克、熟澄粉适量
制作:
1、 白云豆洗净,用清水浸泡1天至完全泡发,夏天要换2-3次水。
2、 泡发的芸豆剥去外皮。
3、 紫薯洗净。
4、 把白芸豆瓣放入小盆中,加水没过芸豆,和紫薯一起分别放入蒸锅内。
5、 大火烧开转中火蒸30分钟。
6、 趁热用刀把紫薯抹成泥。
7、 再把白云豆沥干水分用刀抹或用食品加工机制成豆泥。
8、 把桂花酱放入白芸豆泥中,用手抓匀。
9、 把白糖和切成小块的黄油放入紫薯泥中,用手抓匀。
10、 把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约50克的剂子用手搓圆。
11、 取一个紫薯(或白芸豆)剂子用手捏成窝装。
12、 放入白云豆(或紫薯)剂子。
13、 用手包严并搓圆。
14、 月饼模子用熟的澄粉晃一遍,多余的澄粉倒出来。
15、 把搓圆的月饼坯子用手搓长一点,再蘸少许澄粉,放入月饼模具中。
16、 把月饼模具扣在案板上,用手压2次,再提起月饼模具脱模即可,压制好的月饼坯子放入盘中,加盖保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时再食用口感最佳。
关键:
1、 压制月饼坯子的时候,一定要拍些熟的澄粉或熟面粉,这样压出的花型才会比较完整而不会沾到模子中。
2、 吃的时候要搭配一杯清茶或果汁会比较好。