啤酒制成的墨水，竟可助专家辨苏格兰诗人作品的真伪

　　科学家们在研究苏格兰诗人罗伯特·伯恩斯（Robert Burns）制作墨水的成分时，发现啤酒在其中扮演着重要的角色。

　　为确定市面上的手稿是伯恩斯自己书写的，还是众多流通的伪造品之一，格拉斯哥大学的一个小组一直在研究这位著名诗人所用墨水的构成。

　　尽管墨水里的成分会随着时间的推移而有所变化，但他们还是发现了伯恩斯自己制作墨水的成分——过期啤酒、碳化象牙、猪油、硫酸等，被称为“象牙墨”。

　　众所周知，大多数墨水都是用水做的，但在过去人们也经常使用啤酒、葡萄酒和醋制作墨水。因为人们认为它们更纯净，不太可能被铅、钙以及其它从管道或蓄水池中沉淀下来的物质所污染。

　　并且，我们也可以用酒精来防止墨水结冰。酒精中的甘油有助于提取产生深色墨水所需的单宁，而葡萄酒中的单宁也能起到同样的作用。

　　除此之外，酒精还可降低墨水的表面张力，能使它更容易印在纸张中，还具有防腐和阻止霉菌衍生的作用。

　　据《泰晤士报》报道，高级研究员卡尔·伯吉斯博士说：“通过这项技术，知道了关于伯恩斯的事情。象牙墨是由糖浆、猪油、硫酸、醋、象牙和一品脱过期啤酒制成的。我们特别高兴，现在有了一种新的方式去辨别那些手稿的真伪。”

　　伯恩斯被称为苏格兰最伟大的诗人。而在19世纪90年代，一位名叫亚历山大·史密斯的伪造者制作了许多伪造手稿，还声称是原作。

　　然而研究小组在伯恩斯与史密斯等其他伪造者使用的墨水之间找到了16个非常大的区别，这有望在未来识别赝品时提供更高的准确性。