松露油是什么怎么用

松露油是一种调味油，从珍贵的松露中提取，常在烹饪的最后一步撒入菜肴，类似香油、橄榄油这样。可以让菜肴味道得到升华。松露油以白松露油最为出名，尤其是加入葡萄籽油的松露油最为名贵，松露油能够使食物的味道变得更为浓郁，独特和原生态，有的还会混合橄榄油，可以适合不用风味选择。

松露油的用法：松露油在西方的菜肴中使用较多，意大利面、披萨、沙拉、蔬菜牛排等，中国人对此相对陌生一些。

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