电子秤
没电子秤的话基本告别烘焙了哦！做烘焙真的不比炒菜，凭感觉放不可以的，一定要精准！尤其是盐和酵母这种本身含量就很少的材料，误差在1-2g都会有些影响。所以电子秤一定要买，而且最好买可以精准到0.1g的那种，方便称量。
家庭烘焙一般都不会做很大分量，所以挑一个小一些的称就可以了。我现在用的是TANTA的，还蛮好用的，这个称也算网红吧，我看很多博主都在用。我这款红色的盖子可以拿下来，称材料的时候盖上，称面团的时候拿下来，比较卫生。
擀面杖
擀面杖我现在是2根换着用，之前一直用家里包饺子的，感觉很好用，但耐不住总看到浮点擀面杖的广告，觉得自己吐司组织不细腻是不是排气不好，浮点的擀面杖或许可以改善一下，买了之后我吐司组织还是不细腻，哭了~
所以浮点这个擀面杖顶多可以起到一点锦上添花的小作用，和普通的木质擀面杖没什么大区别，而且清洗有些麻烦，没人的小伙伴可以拔草了。
刮板
我前前后后买了5、6个刮板，用下来觉得还是要根据自己的操作台材质选刮板。如果是在不锈钢或者大理石台面上可以选三能金属那款，分割起面来很爽，但要是用硅胶垫，还是选软的刮板吧，以免把硅胶垫刮坏。
但软一点的刮板一定要备一个，打面的时候会用到，刮缸和面出缸的时候都会用到。cakeland的塑料刮板软硬适中，刮缸分割都ok，还不贵，推荐。
刷子
做面包的时候其实我很少用到刷子，但很多小伙伴喜欢在面包表面刷蛋液，刷黄油，所以选一个好刷子很重要。刷面包表面的时候一定要用毛毛的那种，不要选硅胶的，刷不均匀。我一直都用三能的小刷子，还挺好用的。现在出了一款长颈鹿造型的，超级可爱，买它！
硅胶垫
我一直都是在硅胶垫上做面包的，之前硅胶垫被我用刀划了好几个口子，我看淘宝好久选了这个日本川吉的硅胶垫，非常好用！因为要和面团直接接触，安全卫生方面一定要考虑，最好买品牌的，三能、cakeland的硅胶垫也都可以。
面包刀
面包刀我们出过一篇选购指南，没钱的我只买了贝印的面包刀，也还可以，挺好用的，但时间长了肯定要变钝，难道再花100多买把新的吗？
磨刀石
怎么可能再买新的呢，要是钝了就买新的那还有完没完啦，机智的我买了一个磨刀石！贝印有出一个锯齿刀的磨刀石，没事磨两下，面包刀会变得锋利如初哦。
应该也可以磨其他牌子的刀，我磨了我之前钝到不行的关东刀，把它救活了。具体是不是什么锯齿刀都能磨最好问下卖家。
计时器
计时器大家最好也准备一两个，尤其适合像我一样记性不太好的朋友，避免面包发酵的时候做其他事忘记了，如果你是一直不间断的烤面包，那就更需要计时器啦！计时器功能都差不多，我这颜控当然要选造型可爱的~
温度计
做烘焙离不开温度计！烤箱温度计、针式温度计、温湿度计都要有，做蛋糕多的话再来一个红外温度计。
烤箱温度计请2个起买，你放一个进去烤箱测温，如果温度计和烤箱数值不一样你听谁的？所以放2个温度计进去测温哦。
做面包的话温湿度计一定要有，根据温度调节水温，根据湿度调节水量是基本常识哦。
针式温度计也要有，面团温度要用它来测，TANTA的这个温度计也是网红款吧，很好用，熬糖用它也可以。
发酵容器
听说大家都被我的发酵盒种草了？其实只要是正规厂家生产的密封盒都是可以的，我用的这个是宜家的，还买了一个大的用来装面粉。尺寸的话根据自己平时做多少量和发酵地方的大小来定就可以。
玻璃容器用来发酵液很好。我这款Hario的玻璃碗带盖子，用来发酵正合适，三个碗可以叠放，比较省空间。其他品牌的玻璃碗也可以哦，但谁让Hario长得好看呢~
面包切片器
做吐司必备！吐司切得好看，切得薄厚均匀全靠它。网红款但是真的好用，买它！
割包刀
我之前就用刮胡刀片割，便宜又非常好用，但经常划手，还是觉得有必要买一个刀把，这款木头的刀把颜值高，瞬间俘获我这个颜狗的心！
这款割包刀我们商城有卖哦，买刀把送刀片，还有保护套，买它！
模具
面包模具太多了，不展开说了，不然三天三夜都说不完。我买的最多的就是吐司模具，如果2个吐司同烤，那最好是型号和新旧程度都一样，不然吐司成品颜色会有差别。
模具品牌推荐三能，性价比高，大品牌值得信赖！富婆可自行选择千代田等一系列日本高端模具。
工具我就分享这么多，基本都是一定要准备的，有几款不藏私商城有售，如果你还没有那么赶快买起来，如果你想换新的那么赶快买起来。这个月大家一起剁手，下个月相约一起吃土吧~如果你有好东西也可以留言分享给大家哦
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