漂亮的蛋糕,离不开精心的装饰。初涉蛋糕装饰的你,是否还在迷茫无措,不知如何入门?
望着形形色色不同类型的裱花嘴,是否早已挑花了眼?那些成套的花嘴,平常又是否用得上呢?
为了帮助大家少走弯路,顺利入门蛋糕装饰,这节课程,我将挑选出大家在烘焙中常用的所有花嘴,以挤花实操的方式,带大家认识并掌握它们的使用方法,让大家在选购和使用裱花嘴时,不再迷茫。
除此之外,因为动物奶油易融化不够稳定,植物奶油又不健康,普通奶油霜又过于甜腻,所以课程中我会两款形状稳定的奶油霜哦!
一款是拥有清爽口感的芝士奶油霜,一款是超级细腻的稳定奶油霜。
只要学会这两种奶油霜的制作方法,再慢慢练习裱花嘴的使用,相信人人都能轻松做出好看又美味的蛋糕啦!快来跟我学习吧!
导师介绍
国内知名烘焙大师,曾在上海希尔顿酒店、皇庭世纪等多家五星级酒店餐厅任首席西点师,作品精美讲究,受到食客广泛好评!曾在知名国际烘焙学校任教5年,带出数千名学生。
目前为烘焙帮首席烘焙导师,专业详尽的教学深受学员们的喜爱!
你将学会
1、如何选择挤花的奶油(动物奶油、植物奶油、奶油霜)
2、两种独家计划奶油霜的制作(清爽芝士奶油霜、超稳定淡奶油)
3、快速切换花嘴的方法
4、圆形嘴的常用装饰手法与示范(打点、拉线、爱心)
5、圆形齿嘴的常用装饰手法与示范(简易小花、贝壳边、编制边)
6、平口齿嘴的常用装饰手法与示范(编织花篮边)
7、叶子嘴的常用装饰手法与示范(小树叶、褶皱树叶)
8、花瓣嘴的常用装饰手法与示范(小花瓣)
9、特殊花嘴的常用装饰手法与示范(饺子、曲折边)
10、裱花嘴的清洗方法
学堂课程服务
➤课程视频支持永久回看,不限次数。
➤报名后即刻观看视频,随时随地即学即做。
➤课程分步骤学习,成功率更高。
➤提供高清图片素材,方便私房及商用宣传。
➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制,品质保证。
➤提供工具/材料采购参考链接,让学习更便捷。
➤课程精心录制、剪辑,剔除无效内容,让学习更高效。
➤每个品类只有一个课程,为你提供最好的配方与做法,持续优化迭代。
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