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▶️ 想要蛋糕卖的贵?56款喷砂图鉴造型!
eimo1961
>《【烘培工具】》
2019.11.26
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悄无声息的
这种毛茸茸的东西就开始攻占蛋糕界
比起淋面来说多了分柔和
也增添了几分朦胧的梦幻感
如果说淋面让法式甜点
拥有了璀璨如镜的新衣
那么,巧克力喷砂便如同皇室的桂冠
给西点带来了几分低调的奢华
丝绒质地的巧克力喷面
低调而颇具内涵
更加突出产品的唯美质感
这种唯美的质感
给它带来一种“高级感”
在这个看脸的世界
喷砂蛋糕天生就注定卖的贵一些
蛋糕表面的质感和纹理不是用粉撒上去的
而是喷上去的
不是喷粉,而是喷液体
这是一种用
巧克力和可可脂1:1兑合溶解
或者加上溶脂类的色粉或色素
进行喷洒出来的效果
其实,
慕斯蛋糕喷砂是一个物理反应
将巧克力加可可脂稀释,经过喷枪雾化
喷在冻硬的慕斯表面上
瞬间凝固成细微的颗粒状
就是喷砂
如此美丽又高级的质感
是很多私房一直想追求的技法
但是一看喷砂机的价格。
。
。
算啦,大家努力赚钱
早日把好的喷砂机搬回家
来做下面这几十款喷砂蛋糕!
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