晏金福作品
代 沟
每次儿子过来，剩菜倒不倒始终是争论的主题。儿子一直坚持，吃不完就倒掉。可是我们舍不得啊。回想当年，我们的父母亲，鱼臭了，肉生蛆了，扔掉吗？从来舍不得。洗一洗，烧出来，我们照样吃得津津有味。那时没有冰箱，炎炎盛夏，鱼肉臭了是常事，谁也舍不得扔，“糟鱼臭肉，别有风味。”那时人们都这样说，也这样吃。有一次，我去赶沙滩集，看到本房内一个弟弟，买那苍蝇哄哄的猪下水。那猪肝猪肺上都有蛆在蠕动，他仍然在买，因为便宜。我当时已经工作几年了，不像小时候那样了，就觉得有点恶心。没想到晚上他竟然请我去喝酒。原来，他是为了招待我村一位在县委组织部工作的本庄兄弟。当晚，他们吃得热火朝天，我却只吃那黄瓜粉皮。我想，如果我没看见他买时的情景，我也会照吃不误。大家吃了，啥事没有。现在，我们的条件好了，家家有冰箱，剩饭剩菜既不会馊，更不会臭，何必要倒掉？！
我想，我们观念的不同，除了年轻一辈没过过苦日子，不知道节俭，最主要的一条就是他们认为剩菜亚硝酸盐含量高，容易致癌。我想他们是被那些养生砖家忽悠了。我们吃了一辈子剩饭剩菜，不也活到八十多了吗？上天我一个侄子说，他父亲也整天吃剩饭剩菜，今年已经92岁了。反观那些养生砖家，他们怎么样了呢？那位健美运动专家马华，只活了38岁！养生专家林海峰，也只活了51岁。还有那位德高望重的梅墨生，既是北京美院的教授，又是北京中医药大学的客座教授，什么不懂？生活也一定会十分讲究的吧，不也是59岁就因肠癌去世了吗？可见，人的寿命，与生活无关，也与运动无关。与什么有关？我以为一是遗传基因，这个因素是有生俱来的，是个人无法改变的。二是心态，保持良好的心态，愉快地过好每一天，这是每个人都能做到的。
可是有人偏偏不去做，为了升官发财，整天绞尽脑汁、费尽心机，能不影响寿命吗？但是，天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。说了也没用，大家都好自为之吧！
大深夜的，啰哩啰嗦这么多，并不是提倡大家吃剩菜，总觉得大好的饭菜倒掉了，是在造孽。年轻一辈肯定不会赞同我的意见。这个代沟太深，很难沟通。但是我要提醒年轻一辈，重温“生于忧患死于安乐”的古理。你可以享受，这是时代赋予你的权利，但千万不要做得太过分。
本文作者为晏金福老师，安徽省作家协会会员，安徽省散文家协会会员，宿州作家协会会员，宿州散文家协会会员，灵璧《磬乡文学》杂志主编，灵璧家园网文学版版主，灵璧著名作家，著有散文故事集《岁月悠悠》
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