花生礼赞 文/吴恒侠
花生是一种极普通的农作物，也是极普通的果实。不过，花生在植物王国里、坚果的世界里没有同类，而是“独树一帜”。
我的家乡与古城徐州为邻，是曾经的黄泛区。沙质土壤，非常适合花生生长，当地也有种植花生的习惯。我见过播种花生、收获花生，可我并不太了解花生。2016年夏，我参与一家农场种植花生，亲历花生从种到收的全过程。花生别具一格而又坚强的生命姿态，和它那纯洁无瑕的果实，都让我肃然起敬。
选作种子的花生仁，都要在壳里睡半年多的觉，叫强制性休眠。不然，它那旺盛的生命力，稍一冲动就会不适时地冒出芽来，辜负繁衍后代的使命。在播种前，要把它们放在太阳底下晒几天。一颗颗被太阳唤醒了的花生仁，一旦被埋在地下，便奋不顾身地喝水孕芽；三四天就顶出一个个小土包，像一个个开了裂的大馒头；六七天叶芽钻出地面，一心一叶便带着露珠含笑在光天化日之下。晶莹剔透的花生幼苗向人们庄严宣誓，它们在繁衍后代的征程中再度出发。
花生是唯一地上开花，地下结坚果的植物。它的生长期很短，繁衍能力特强。在我们那里，春花生5个月、夏花生4个月就收获了。一粒花生仁能长出二三十个约40公分高、直立、呈浅绿色的枝条。枝条每长两公分左右就长出一组叶子。那叶子的表面有一层蜡质，像荷叶一样拒绝尘埃染指，浓绿晶莹、碧绿如玉。一株花生开花少则一二百朵，多则上千朵。到了盛花期，那蛋黄色的小花开得热热闹闹，雌雄花蕊激情横溢；蜜蜂、蝴蝶当伴娘，演绎了一场盛大的“集体婚礼”。完成授粉的花朵向天穹展示它的娇艳之后，花柄便本能地钻进黑暗的地下孕育果实。农场的花生117天生日那天，县农委的农艺师为花生测产，随意地拔出一株，那一株竟然结了137个花生果。在场的人被震撼了，脸上都写满了感叹号。他们和我一样吃过无数花生，却很少知道一粒花生仁仅以方寸之土、百日之功，结出累累硕果之神奇。 花生“吃苦耐涝”的精神，更令人叹为观止。农场的160亩花生在地里生长126天，竟遭遇几次水灾。花生播种的第三天就下了一场大雨，很多人认为花生芽闷在土里出不来了，几天后竟然有百分之九十出土了。凭着它的顽强与茁壮挺过了一劫。花生盛花期前后又下了几次大雨。农场员工把从几十户农民那里流转过来的土地犁成一块了，那户与户之间的土地界沟就成了一片片洼地。每一次大雨过后，洼地的花生都要坐一两天的“水牢”，着实让人心疼。更让人心痛的是，成熟的花生刚刚从地里拔出来，又偏偏遇到连续30多天的绵绵秋雨。“可惜啊，可惜啊!”，谁看谁惋惜。那些日子，我的身心好像都浸泡在雨中。听秋雨，声声凄惨惨，望秋雨，丝丝哭肠断。梦花生，颗颗呻吟秧已烂，问苍天，农夫种地何其难。我像一头陷入枯井的老牛，无力、无助与无奈……
立冬已至秋远去。久违的太阳才伴着西北风光顾花生。农场经理抱着微弱的希望，请乡亲们收拾花生。大家万万没有没想到，百分之八十的花生还是好好的。参与劳作的人们个个感慨：“花生太抗灾了！天意啊！”。我感动得不能自己了，情不自禁地给花生鞠个躬。
梅花香自苦寒来。花生虽然没有梅花的风骨，天地却赋予它母亲般的博大情怀。瞧瞧，那层白色带有凸凹花纹的果壳像婴儿的胞衣，花生仁就像孪生婴儿的坯胎。这一头连着地下的果壳，那一头连着地上的果秧细而长的果针，就像母亲的血管连接婴儿的脐带，吸吮母亲身体之营养，吸吮天地之精华。五月怀胎一朝分娩，孕育出远离尘埃、纯洁无瑕的一对宝贝。吃花生犹如吃蜂虫，纯粹的营养，纯粹的味道。
花生的味道有一种诱惑的魅力。鲜生的花生仁入口咀嚼，先甜后香，越咀嚼越香。水煮的花生，绵绵甜甜香至舌根。炒熟的花生，花生仁那层薄薄的包衣就会脱落，白白亮亮入口即酥，清香四溢。花生是人人爱吃的天然点心。
花生，在风雨中磨砺出一个纯粹的世界。它生于黑暗却纯洁、长于风尘却无瑕，独秀于天地之间的风采，令我敬畏。我谨以此文字，为花生讴歌，为花生礼赞。
联系客服
