清晨醒来，请读“胡说” 商务合作微信：13831979088 9月起中小学生要学煮饭，它构不成升学压力，又轻松又好玩 近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。 很快，这条消息就成为热搜第一！大家关注的是，教育部要求9月起中小学生要学煮饭。 劳动所占课时从综合实践活动课程中独立出来，分为四个学段，1~2年级为第一学段，3~4年级为第二学段，5~6年级为第三学段，7~9年级为第四学段。 2020年教育部印发的《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》已规定，中小学劳动教育课平均每周不少于1课时。 这些劳动课程，看上去是先易后难。孩子在10岁前的劳动貌似很简单，譬如只要被要求会炒鸡蛋，复杂一点，就是西红柿炒鸡蛋。 等孩子们上了初中，义务教育阶段对劳动教育课的要求会提高一些。有些劳动项目，有可能与家庭现实生活有些脱节。 比如，养宠物、植蔬菜、养家禽。比如传统工艺课程，列出来的有：纸工、泥工、布艺、编制、陶艺、印染十几项。名目繁多的课程项目，在生活中并不常见。 甚至，有些项目，家长都没有做过，甚至没有听过。我这样的家长，都不会做，像印染、布艺、三维打印、激光切割、智能控制、数控加工、液态金属打印……
那么，家长值得为此发愁吗？我个人觉得，孩子们掌握劳动技能，有个循序渐进的过程。有时候，我们利用一个周末、假期，或者随便某个时间，就能提前带着孩子学会很多大大小小的技能。
最容易的是炒鸡蛋。家长们担心的不是孩子们学不会炒鸡蛋，而是怕孩子个头太低，灶台太高，怕孩子磕磕碰碰。在保持安全的前提下，让孩子们亲手实践几次，就顺利学会这门技能。
最简单的炒鸡蛋，只有三五个步骤，把锅放到灶火上，点火加油，油冒烟儿了，加点盐，把鸡蛋磕破，放到锅里，呈凝固状，有了香味就行了。
这根本不用学，我小时候趁着父母不在家，经常这样炒鸡蛋吃。当然，随着年龄的增长，就知道炒鸡蛋最好放点葱花、韭菜、洋葱等。现在是春节，我喜欢吃的是香椿炒鸡蛋。
只要与鸡蛋有关的饭菜，似乎都很好做。譬如，煮鸡蛋、茶鸡蛋、蒸鸡蛋羹等，大人带着孩子，演示一遍，讲解一次，他们就学会了。关键是细节，譬如炒菜加盐，一不小心就加多了，味道咸了。
扯几句鸡蛋炒西红柿这道菜吧。迄今，我闹不清楚这道菜的顺序。有的人放了葱花后，先炒西红柿，等西红柿炒烂糊了，再放鸡蛋。有的人则先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟了，再放西红柿。
究竟先放哪个呢？我总结的奥妙是，如果你想主要吃西红柿，要求西红柿炒出来后是成块状的，那就先放西红柿；如果你希望炒出来的鸡蛋是块状的，那就先炒鸡蛋。如果你没有明确要求，那就一起放。
我家胡小鹄读小学时，我们家炒的是鸡蛋炒西红柿，鸡蛋少，西红柿多。后来，小子到同学家吃饭，说人家吃的是西红柿炒鸡蛋，西红柿少，鸡蛋多。从那以后，我们家做饭，也成了西红柿炒鸡蛋，力争多放鸡蛋。
让孩子下厨房、做家务活，既有利于孩子的成长，还能增加家庭里的和睦和亲情氛围。教孩子下厨房做饭，本身就是父母与孩子们之间的交流。
孩子们早些学会做饭，等自己在家的时候，想吃什么就做什么。孩子们提高了自理能力，还掌握了日常生活的一种技能。
譬如到了节假日，全家人一起包饺子，长辈就可以趁机教孩子包饺子。通常情况下，有一两个节日，孩子就能学会了。对于孩子来说，比较麻烦的是和面、调饺子馅。
孩子学做饭，确实能提高孩子的生活自理能力。我记得胡小鹄上小学时，某一天傍晚，我们夫妻吵架，谁都没有心情做饭。胡小鹄回家后，见父母没有做饭，没有吱声，转身就进了厨房。
当时小子最拿手的是油炸鸡蛋。在锅里多放油，油冒烟后，磕鸡蛋进锅，鸡蛋就在热油里跳动。小子捏一点盐撒到蛋黄里，搅拌一下，再给鸡蛋翻身，一分钟时间，油炸鸡蛋就出锅了。小子一口气炸了三四个鸡蛋。
炸鸡蛋的工夫，小子还烧了半锅开水，趁着水没有开，就撒进去半碗玉米面。水开了，玉米面粥也就熟了。我和老婆还在絮絮叨叨地拌嘴，小子就一手端着玉米粥，一手端着炸鸡蛋，自己就开吃了。
小子在英国伦敦留学期间，都是买菜自己做饭。伦敦的肉食比较便宜，小子就多次显摆自己炖的猪蹄。
我家小儿子眼下已经学会了烙饼。弄一碗白面，加点盐，掺进去葱花，加水，搅和匀实。锅里放油，冒烟儿后，放进面糊，注意摊匀实，别弄糊了就行。
至于养宠物之类，对小学生来说，也是一种开心的游戏。养两只仓鼠、几条金鱼，有条件的还可以喂养一两头小狗小猫，都是孩子们生活的乐趣。
到了高年级，比较复杂、陌生的劳动，对孩子们来说，可能比较生疏了。家长们也不用着忙，有老师在，孩子们的劳动课程肯定会找到新的项目。再就是，这些技能不列入升学考试，根本不会对家长和孩子们构成升学压力。
我个人觉得，9月起中小学生要学煮饭，它根本构不成升学压力，又轻松又好玩。孩子们多在厨房里呆一会儿，总比握着手机玩游戏要强多了。做点家务，或者自己想解馋，就动手做喜欢的一道菜，也算是减轻学习压力和视觉疲劳。
如果我家孩子还处于义务教育阶段，只要学校里要求学做饭，那就好，孩子想吃什么，他自己学着做什么呗。炖肉、排骨、猪蹄、焖鸡、炸丸子……都可以做，免得孩子成家立业后，被媳妇抱怨不会做家务活。
不过，让孩子们学做饭，只不过是孩子学业中的点缀而已。家长们不要按照厨师的标准去要求孩子，真正决定孩子的命运的，依然是中考和高考之后的“五五分流”。家长们要记住，分数是硬道理，一场考试就能定乾坤。
孩子的成长需要不断健全自身的整体素质，我更愿意把学做饭，视为学校教育的一项休闲活动。孩子要想成为优秀人才，还是要海量阅读、海量做题。对付中考和高考，还把主要精力放在试卷上。
《义务教育课程方案》出台后，就引起了家长们的讨论。实际上，我觉得根本不用操心。不管你家孩子学了多少种炒菜做饭的手艺，升学考试时，它们不会搬到试卷上。家长们把孩子学做饭，当成一种消遣就行了。
真正的“主食”，还是升学的考试。这一点，家长们必须认识到位。至于让孩子学学做饭，或者练一点劳动技能，不妨视之为餐桌的小菜，临时爽爽口，让全家人开开胃。
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