芒种要生津补虚

自古以来，中国就是一个农业大国。到了每年的芒种时节，都是忙种时节，农田里都是收割麦子这种有芒类植物，和插秧种谷类植物的耕耘者。

天气热了，麦子不收要烂，谷子不种秋天没得吃。我们养生的呢，也是一样，根据天时，来调节饮食和作息。

夏季正式来临，这些天，北方巨热，南方倒还好，挺凉快的。这天一热起来，人体内的汗液就多，如果开了空调，风扇，吃了冷饮，等等，这身体的汗液就没法发散排掉。

就会出现四肢困倦，萎靡不振，这类湿困的症状来。

那么，在饮食上，就做相应的调整。一要祛暑生津，来补充从汗液消耗掉的体液。二要祛湿补虚。

夏日炎炎，吃得油腻，肯定是难以下咽。那么，饮食就要走清补的路线。

这里，要理清几个观念：

清补：重在强调补养。在补养的同时兼具解热消暑的功用，这样才能应付酷热的气候。

清淡：清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。清淡饮食最能体现食材的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

每每说到清淡二字，就脚着大吃省人民真乃吃货界的先驱，每每设计的菜谱，让人口水长流三千尺。吃着就更美味了啦。这是吃佐料重的菜菜，不能体验到的享受。

理清了清淡的概念之后，就可以清楚明白了知道了：清淡，不是纯素。也不是指素菜多荤菜少。而是指佐料放得少！

对于想要养生的人来说，清淡，是很重要的一环。嗯，以后我们再讲讲，为什么佐料重会伤损健康。先说芒种要补的事儿。

夏季里，身体的精元气血，都在往外发散，此时，脏腑内里是空虚的。因为，春生夏长。

冬季则刚好相反，那时，秋收冬藏。身体的精元气血都囤攒在脏腑里面。

那现在脏腑空了啊，就肯定要吃得补一些啊。但是，又不能油腻，夏季里的脾胃功能会弱一些，很多脾胃虚的，直接就苦夏了，饭都没胃口吃了，哪里能吃油腻的。

又生津，又滋补的食物有哪些可以常吃呢？　　

列几个，供大家参考：

鸭  肉

鸭子是滋阴的，在容易上火的夏季，在容易干燥的秋季。都适合吃鸭子。它的滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。

身体寒凉的一些妹子，会有切身感受的，就是吃了鸭肉之后，身体有点凉，不太喜欢。不如涮羊肉，牛肉汤，喝着让身体有被抚慰的感觉。

嗯，这么说，有点太吃货了。不过，这确实是各位吃货妹子们的分享哇。

鲤  鱼

夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。

吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白、薏米，等等。

鲤鱼好消化，利吸收。孩子、孕妇、老人，各类人群都适合吃。

木  耳

木耳益气、润肺、补脑、轻身、凉血。有利于排毒通便。

薏  米

薏米性味甘淡微寒，能健脾益胃，补肺清热。有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

所以，阳虚体质的人，要拿它来作为常用的利水渗湿的食物，又要防着它性凉微寒戗灭阳气。所以，煮薏米水时，可以先把薏米炒黄，再煮水喝，就可以取其利，不受其害了。

薏米可以清除体内湿气。

在盛夏时节，江南的梅雨日子里，阴雨连绵，空气湿黏，这时喝些薏米汤，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

放些芡实一起煲煮，那是极好吃的。

西 洋 参

酷暑盛夏，不排汗，不利养生，因为汗积体内，会导致湿肿。汗流得太多，又担心会损耗人体阴津，导致伤阴。这样又会出现阴虚上火，会出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿黄等等症状。

搞得人既不能不出汗，又不能出汗太过。

其实，此时，喝一些西洋参，就可以帮助到了。

西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。加上五味子和麦冬，煲成生脉饮来喝，就可以解决这些问题了。买个养生壶，煲煮很方便。

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酸 梅 汤

酸梅汤可谓是中国传统名饮。是由乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等搭配组成的。

看着这些个药材的名字，口水就开始流了啦。酸梅汤可以帮助消化，和胃行气，生津止渴，收敛肺气，除烦安神。适合夏季里饮用，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

有了这些个食物保驾护航，这个夏季就可平安度过了。