要过年了，不是置办年货么？为什么要备点谷芽麦芽？
哎呀，还不是到了过年的时候，放假的日子里，就是吃吃吃哇。吃完了还不用上班，窝在沙发上追剧，刷Q，打游戏。总之，是吃了不动，吃多少动。
那么，会不会不好消化啊？那，吃了丰富的午饭，若是吃不下丰盛的晚餐，那……这不适合吃货的风格。
那就做好预先的准备喽。
下班路过药店的时候，顺手捎个一两炒谷芽，一两炒麦芽。留着过年的时候，吃多了不好消化的时候，煮上一杯助消化茶。保持食欲，保障吃下一餐的动力啊。
1麦芽消食化滞
我们平时吃的面粉，是用小麦磨成的。麦芽是将大麦，加上水泡发出芽，就可以入药了。根据不同的症状，可以炒，也可不炒，直接就生用。
图为生麦芽
麦芽可以用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。
因为麦芽可以治一切米、面、瓜果食积。所以，过年备上一些个。
药材：生麦芽100克，炒麦芽100克。
煎制：加三碗水，煮成两碗，趁温热，代替喝茶，分三五次喝完。
功效：帮助断奶。
看看，麦芽有退奶的功效，所以，孕妇和生完宝宝要喂奶的宝妈，是不能喝的啊。以免搞得影响宝宝没了奶水喝。
如果不用喂奶呢，宝妈出现了产后便秘，比如说，便秘一周了，怎么办？还在月子里，吃药还要考虑是否会影响身体恢复啊，等等，那可以考虑用麦芽来帮助通便。
药材：麦芽10克。
制法：把大麦芽炒黄后打成粉末，用温开水冲服。
图为炒麦芽
功效：治疗产后便秘。乳母不宜。
2谷芽消食开胃
谷芽，就是我们日常吃的稻子，用水浸泡后发了芽，就是可以入药或者做成美食的谷芽了。
谷芽有健脾、开胃、消食的功效，入药可以生用或者炒了之后再用。它主治食欲不佳、食滞胀满。因为它的味道甘淡，所以，有人拿来做成好吃的谷芽饼子。
图为生谷芽
也有人做成好吃的药膳小饼子，用来治疗消化不良。
药材：谷芽200克，炙甘草10克，砂仁10克，麸炒白术10克，生姜30克，食盐少许。
炮制：把除了生姜之外的药材，放在厨房打粉机里面，打成粉末，然后，把生姜榨成姜汁，和其他的药粉拌在一起，加上盐，拌均匀后，捏成手指头大小的小饼。放在铁锅里，焗成谷芽姜饼。
服法：每天可以当成小零食，每次吃上少少一两块，也可以冲杯姜枣糖，作为佐茶小饼干。
功效：治疗消化不良，调理脾胃。
谷芽味甘淡，跟麦芽的功效差不多，但是，它比较和缓，也没有回奶和疏泄肝气的作用。喂奶的宝妈也可以吃的。
去药店买谷芽的时候呢，可以会被问到：要北稻芽还是南稻芽啊？粟芽？稻芽？
别晕哈，药材方面，正经的谷芽，是稻子发的芽。
图为炒粟芽，非炒稻芽
在古代吧，北方的很多地方不产水稻，想要用谷芽这一味药的时候，就只能用小米来发芽了。这个，叫做“粟芽”。咱们要用的是水稻芽。遇到药店问的时候，就说明一下下，就好了啦。
3谷芽麦芽助消化
过年见到喜欢的菜菜了，怕吃多了？已经吃多了？来来来，煮一杯谷芽麦芽水吧。
药材：谷芽15克，麦芽15克
烹制：把谷芽麦芽放在药壶里，加水煮开，换小火再煮15分钟，就可以倒出来喝了。
功效：消食开胃，消米、面、薯、芋积滞。又能回乳消胀，帮助断奶。
过年之前，如果自知是个无肉不欢的，怕吃肉太多，导致了消化不良，那去药店的时候，就再捎上二两炒山楂。煮谷芽麦芽茶的时候，再加上30克山楂，一起煮了喝。
图为炒山楂
山楂消食能力强，特别是善于消解肉积。所以，快过年了，备上一盒大山楂丸，也是不错的选择啊。
自知脾胃虚弱的，每餐只要吃过了肉肉，就吃上一丸大山楂丸，预防在先，以免食积。
可是咧，这只能拿来过年时应急用用。养好脾胃，可能是最最重要的事情嘛，吃饭这种事，还是悠着来，不要吃到撑，吃个七八成饱，就好了啦。
《本草纲目》说：麦糵、谷芽、粟糵，皆能消导米面诸果食积。观造饧者用之，可以类推。
但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。
若久服者，须同白术诸药兼用，则无害。
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过年了，不可以仗着有药在手，就狂吃狂吃啊。适度，就是吃美味大餐，也要适度适量啊。
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