尼日利亚乡村风情录（23）

        尼日利亚地处热带与温带半干旱区域，雨水充沛，草木茂盛，是天然畜牧大国。2006年，牛的存栏量就达到1601万头，在缺少投资情况下，到2011年，牛的存栏量为1887万头，相比家禽业年30%的增长率，牛饲养业的年增长率不足4%。

       在缺少集约化饲养、加工、运输条件下，尼原本不仅可自给自足还可是个牛产品净出口国，如今却要年支出近13亿美元进口牛奶及肉制品。

       牛饲养业的低水平生产表现在几个方面：一是畜牧业仍处在传统、粗放、游牧式放养阶段。未能在牧区种草、囤草与粮食饲料掺加的精细化、集中化饲养、育肥。二是市场销售仍是将牛人工长途驱赶至销售地的运输方式。由于尼铁路多为在殖民时代1898-1960年间修建的窄轨铁路，殖民后期依赖石油经济，尼没能修建一套跨地区、适合货物运输的准轨铁路网。因此尼牛的销售是从索克托、卡诺、迈努古里主要饲养地一路经丛林小路、高速路，将牛驱赶至主要的如伊巴丹、拉各斯、贝宁、埃努古、哈科特等消费城市。牛长途跋涉、体力消耗，产奶量、肉质都有非常大的下降。