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十分钟内,怎样把一杯星巴克热腾腾地送到顾客车里?
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2023.03.10 上海

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作者丨陈思廷
校审丨勾勾 排版丨何雯
把一杯热咖啡
   送到顾客车上有多难?
星巴克中国正在准备一项涉及顾客体验的重大创新,要将一杯咖啡热腾腾地送到消费者的车里。
星巴克这个任务的目标是,顾客在路途行进中可以提前点餐,到达设定取餐地点后,不用下车,摇下车窗,马上就会有人将一杯热腾腾的咖啡送到他的车前。
这绝不是一个简单的任务。要保持这杯咖啡的温度,意味着从制作出来到顾客手里,时间不能超过十分钟。
星巴克的任务难点在于:
如何根据顾客车辆路线预估时间,并下达任务给最近的门店?
门店接到任务后,应该在何时制作这杯咖啡?
接受派送任务的骑手,应该何时抵达,并精确定位顾客车辆的位置?
一旦路途因拥堵或事故发生时间变化,这个任务应该如何调整?
要把一杯热咖啡精准地送到顾客车上,这背后涉及到了地图、交通实时大数据,门店位置匹配、商品生产、第三方任务等等。
这不仅是一杯咖啡体验的创新,是一场涉及品牌前端与后端、内部与外部,基于数据与任务的大变革和大创新。
不要小看星巴克这个创新。一旦完成这项顾客体验的创新任务,星巴克将不再是原来的星巴克,它的第三空间也将从门店内扩张到了全社会场景。
再放大一点来看,如果你在任何时刻任何地点,都能享用到冰镇的品牌啤酒,那是一种什么体验?在这种体验支持下,会有多少消费者愿意付出自己的品牌忠诚?
类似星巴克中国这样的重大顾客体验变革的,可能是这个时代商业创新的常态。
那么,一个怎样的平台才能支撑这样的创新?日前在“普及用友BIP,2023用友高端业务春节季媒体沟通会”上,用友网络高端BG总裁何强给出的答案是:用友BIP。
用友BIP是什么?
BIP(Business Innovation Platform),是“商业创新平台”的简称。
要理解BIP,就得从理解ERP(Enterprise Resource Planning 企业资源计划)说起。在今天,ERP已经成为了一切规模型企业发展的信息化基础。如果说今天还有哪一家大型企业没有ERP系统,那是不可想象的。
ERP的核心是流程驱动,其运营的核心逻辑是企业内部资源计划和经营管理,关注功能和过程。过去的市场,多数情况下是一个比较稳态,即使有变化,也是渐进式而相对缓慢的。
但这种“稳态”在近几年被打破了,ERP就面临了一系列时代的挑战和问题。
第一,越来越多品牌型企业,在规模不断扩大的过程中,发现了系统管理能力跟不上。
比如,十年前的乳业巨头伊利,规模只有400多亿元;但2021年的伊利,规模就突破了1100亿元。
管理一家十亿级别的企业,和一家百亿级别,一家千亿级别的企业,其所需要的系统能力是截然不同的。
如果十亿级别的企业,核心注意力还在营销上;那么百亿级别的,就要营销与上下游并重了;千亿级别的企业,就要重新思考和确定企业边界、产业链资源组织、产业链分工和生态圈建设了。
因此,在企业规模发生数量级的跃迁时,ERP的建设和升级是很难简单跟上发展步伐的。这个时候,往往会迫不得已重建系统。
第二,从“稳态管理”到“敏态创新”,创新既是迫不得已,又是核心竞争力。
ERP相对固定的特性,已经成为影响到企业创新的最大约束之一。
市场进入了“敏态时代”,或者叫“VUCA时代”,意味着快消品的前线竞争出现了巨大的不可知性和不确定性。
在这样的市场背景下,谁能根据一线的变化作出最快的反应,并在业务模式上进行创新性调整,谁的竞争力就越强。
前线要求越来越灵活,但后方的系统要求却难以调整。这是ERP不能很好适应未来市场竞争的主要问题。
竞争的要求,将倒逼快消品企业的系统从“信息化”到“数智化”,从“流程控制”转向“业务赋能”,从“数据管理”到“数据驱动”,从“风平浪静的安全”到“波澜壮阔的创新”。
这个适应市场“敏态创新”的平台,就是我们今天所讲的“BIP”。它的名字显然比ERP更加准确,也更通俗易懂,即“商业创新平台”。
BIP是如何工作的?
一个全新理念的、非常复杂的系统平台,要让非技术人士理解,不是件容易的事情。
前面讲了BIP与ERP的最核心区别是解决头部企业的发展问题,是“使能商业创新”。但它是如何工作的,又是如何做到支持创新的呢?
1)BIP是如何做到支持创新的?
BIP与ERP的一大区别,就是BIP对ERP不是替代性的,它可以是寄生于ERP的。这不但降低了企业的系统转换成本,更重要的是降低了转换风险。
用友BIP的架构,是按照云原生、元数据驱动、中台化和数用分离的架构设计的。
晦涩的技术名词理解起来总是很难,翻译一下大概是:在BIP里,数据是数据,应用是应用,你想换什么应用都可以,数据是永远存在的、无损的,也是可迁移的。
这种架构的实现,就为企业的各项创新搭建了一个“数字化、智能化、高弹性、安全可信”的基础设施。无论你在系统的哪一个部分开展创新,整个系统都是安全的。
而传统的ERP是基于流程控制的,往往牵一发而动全身,这种特性也导致大多数创新都不能为系统所接受。创新,就不得不屈从于系统要求,甚至成了系统的奴隶。
在BIP的环境里,企业的各项业务,尤其是营销,就可以对市场作出最快的反应,大胆地展开各类创新,而不用担心系统平台不能支持。
2)BIP的横纵打通,让企业真正实现数据驱动。
尽管数字化讲了许多年,但实事求是地说,绝大多数企业在实践中还是把“信息化”当成了“数字化”。
要实现真正的数字化,有一个重要特征:是否实现了企业内部的纵向打通,是否实现了企业外部的横向打通?
内部打通,是企业从战略到分解,到执行,有没有实现全业务在线,全业务实时数据反馈?大多数企业还在实现的路上。
外部打通,从采购、生产到营销,全渠道库存是否可视,上下游协同是否全部在线化以达到最高效率?绝大多数企业都还没有做到。
在用友BIP的设计里,要实现这个横纵打通,需要构建技术平台、业务中台、数据中台、智能中台、低代码开发平台和连接集成平台等为核心的数智化底座。
一旦真正实现了企业内部和外部供应链上下左右打通,则企业将会实现一切业务在线化、数字化。这时,实现真正的数据驱动增长,就成为了可能。
这个春天,用友BIP在普及
用友在2017年开始战略投入规模研发BIP,并在2020年8月正式发布用友BIP(商业创新平台)。经过近几年技术和产品的不断迭代以及在众多行业企业的市场实践,2022年,用友发布里程碑式新品“用友BIP 3”。
用友BIP 3从平台技术、应用架构到场景服务、生态体系全面突破创新,为企业、产业、经济和社会带来独特价值,推动企业数智化转型升级,倾力构建领先数智服务平台。2023年,用友认为,普及BIP的时代已经到来了。
在2023年的春天,用友BIP在用友公司里也实现了很高的创新价值。今年以前,用友的销售组织是区域分公司制,由各地销售分公司负责区域内的所有客户的开发和维护,总部主要负责品牌、技术、产品等支持工作。
但越来越多的客户发展成了跨区域甚至全球性企业,而且客户对技术服务行业化对要求也越来越高。因此,用友在今年升级了大型企业业务组织,在原有大型企业客户业务组织基础上组建了离散制造、消费品、流程制造、装备制造、能源、交通运输与物流、公用事业、现代服务、农牧等23个行业客户与解决方案事业部。
加上此前已经建立的金融、汽车、烟草行业子公司,用友对大型企业客户的数智化解决方案与服务由原来以地区为主、“地区+行业”的组织模式升级为以行业为主、“行业+地区”的运行模式。。
这一项组织改革涉及万人,所有人要按照新的组织架构和要求重新分配工作。这是一项巨大的组织再造工程,但用友有多次成功组织变革的经验,再加上BIP的助力,这项复杂组织再造工作在一个半月里就彻底完成。
近日,中共中央国务院印发《数字中国建设整体布局规划》,《规划》指出,“建设数字中国是数字时代推进中国式现代化的重要引擎”。
中国快消产业的数字化,是数字中国的一个重要组成部分。数字快消的发展,其实就是在像用友BIP这样的数智化服务供应商的推动下,中国快消企业集体从信息化不断向数字化,乃至“数智化”发展的过程。
2023年4月7日,第八届中国快消品创新大会现场,将会举办两场数字化专场论坛,分别是【数智化·新快消--中国快消品行业数智化新世界】【全产业链数字化创新】

届时,我们将邀请行业顶级快消数智化专家、多位数字化成功践行品牌创始人及高管、SaaS软件服务商等现场分享,从理论到落地,为企业提供实操系统方法论。欢迎您的到来!

PS:2023年4月6日-8日,2023中国快消品创新大会将在成都非遗博览园缇沃丽酒店(青羊区光华大道2段601)盛大举行。
本次大会将围绕【新世界 新快消】为主题,3天时间,130位嘉宾,13场平行论坛,聚焦行业头部品牌高管、平台创始人、全国各地优秀经销商等,共同探讨在新世界时代下,关于快消行业的最新动向,渠道的最新变化,市场发展的最新趋势,学会如何在新世界里,应对新变化,实现新增长,成为新快消!
截至目前已确认的部分重磅嘉宾有:
1. 华润啤酒(控股)有限公司首席执行官侯孝海
2. 雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强
3. 分众传媒创始人兼董事长江南春
4. 波士顿咨询公司董事总经理、全球合伙人丁佳川
5. 尼尔森IQ首席业务增长官郑冶
6. 北京燕京啤酒股份有限公司副总经理兼营销中心总经理申长亮
7. 李锦记酱料集团中国区总裁张福钧
8. 用友网络高级副总裁王勇
9. 彩华商贸(悦合集) 总经理姚旭鸿
10. 东鹏特饮数字化负责人董文
11. 山东鲁花集团CIO姜波
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