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快消企业玩转CNY,渠道侧如何布局?
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2023.11.12 上海

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作者丨海游

校审丨何雯 排版丨汪海

今年春节,注定是一个非比寻常的节日,一是疫情放开后,对中国人而言是第一个最重要的节日;二是结合五一黄金周出游数据、国庆黄金周出游数据、以及提前爆出的春节黄金周假期天数,都指明了这个春节定是一场消费“盛宴”。

CNY的规划必然是这段时间工作的重中之重,结合我之前CNY的规划经验,给大家分享几点。

CNY概况

弄CNY之前首先要搞清楚两点:

一是CNY期间与平日最大的区别就是人口流动带来的巨大消费机会,这些人的年龄结构是什么?有多少是你的目标消费者?他们消费目的是什么(自己消费、走亲访友)?

二是CNY时间将近2个月,哪些时间节点必须牢牢把握,如何聚焦有限资源,抓大放小达成目标?

我们先看行业上大家共识的两个数据:

不难看出,CNY期间,80后及90后占比春运人数的74%,侧重聚焦人群更加年轻化,其次是返乡和出发前10天购物备货人群占比70-90%左右,抓住春节前一周和出发前一周动销高峰期。

我们要得出结论:资源要聚焦到哪些人身上?资源要聚焦到哪些时间点上?有效的避免整个战役中的疲劳战和消耗战。

CNY的作战背景

关于作战背景,我建议从四个维度去思考。

1、业绩维度:CNY期间业绩逐年增长,冲刺新高。充分分析同期数据,做好保底目标、冲刺目标等相关指标,具体分解如下:

a、CNY期间业绩总目标、分解到月,分解到渠道类型、分解到产品。这点大家都司空见惯,唯一要强调的就是销售组织领导不要先拍脑袋、再拍胸脯、最后拍屁股。

b、业绩的分销和动销:也就是CP和TP制定和分解,这里简单强调一下这两个概念。

CP就是针对消费者的促销,对象是最终消费者,或者叫消费者教育或消费者沟通,说到底就是改变他们的心智,给他们说明白一个逻辑认知体系,或者让他们在一个特定的场景下情绪激昂。

总之,要让他们心动,心动了就可能行动,或者心动了就在心智里种下种子,这两种效果都不错。当然,还是要想清楚目的和逻辑以后,制定方案,完美执行。

TP就是针对渠道商的,当然也包括两种,一种是批发商,他们主要考虑毛利和流速;第二种是终端商,终端商除了考虑毛利和动销速度以外,很重要的还考虑引入人流和关联销售,就是所谓的聚客效应。

做终端,最重要的就是聚客,有人流,什么都会有,没人流,你就是赚了钱也无法持久,人气可以说是最关键因素。

彻底搞清楚CP和TP之后,那么也就清楚了分销和动销制定逻辑。

c、业绩的资源支持:也就是费用规划,包括分配与支持。

例如:每一个营销单位要清晰地知晓自己的费率,费率是有利润销售的底线,要知晓费用的支持范围(陈列费、进场费、海报、返利、佣金等),特殊时期重点客户的调整(KA客户、新分销客户重点支持等),针对违规投入致使资源浪费行为给予相应的处罚措施等。

d、业绩的时间推进:典型的包括,价盘管理什么时候执行?经销商回款什么时候到位?仓储备货什么时候完成?订货会什么时候推进?什么时候开始平仓化库?什么时候全力出货?CNY的尾巴如何收尾等等,都要有明确的时间节点。

2、网点维度:严格来讲就是做好网点相关布局,更多的时候是让不同渠道属性的网点在CNY期间执行不同的标准动作发挥出最大能效。

例如:KA大卖场抢占陈列制高点,要做到兼顾品牌传播和销量;传统、连锁店提升陈列覆盖率:要做到产品购买的便利性;特通提升备货量:要做到特殊购买机会(福利团购)的高效供应。

3、时间维度:做好时间进度布局,规划好CNY期间每一个阶段、每一天具体工作项目和指标达成。这里的时间维度除了上述的销量关键节点之外,更多的是配合品牌商线上的品牌传播,线下的场景打造等。做到线上和线下合力共建,这就不再过多的介绍了。

4、预热维度:圣诞、元旦预热,抢售点备货、档期、陈列目标执行100%,打响CNY第一枪。要确定预热执行时间,核心是节前准备工作复盘,包括:

a. 经销商端:备货,预付款;         

b. 渠道端:档期、陈列;

c. 推广端:促销人员、试吃、赠品;

d. 消费者端:物料制作

e. 产品端:不同SKU的进场率,大礼包、量贩装等。

CNY的作战核心动作

首先是备货计划,关键点:目标、资金、仓储、订货会,依重点渠道属性,推进各项核心工作。

1. 经销商验资与核心工作

验资要求:几月几日前资金到位50%;几月几日前资金到位75%,几月几日前资金到位100%,要明确指标。这里的时间排期要充分考虑到接近年关物流逐渐停运带来的不便。

核心工作——“六”攻:攻陈列多少点;攻批发多少家;攻档期多少家门店;攻特通多少个网点;攻平台多少个平台、多少档活动;攻空白多少个空白市场。

2. KA特通动作

元旦预热:量贩装(促销价、单品库存足)、春节元素、重点关注商圈、特通。

KA、特通管理:KA档期推进时间轴、提升KA门店单店产出、大包产品系统备货(系统进场)、形象店打造多少家、特通点备货数量。

3. 流通渠道动作

传统管理:地堆目标多少个、端架目标多少个、纵队陈列多少个。

批发管理:批发特陈覆盖提升到多少、批发堆箱目标多少个、挂网目标多少个、特陈目标多少个。

4. 平台与推广

平台档期管理:档期要求(产品选择、促销限价)、备货与节奏。

CNY推广:活动门店多少家、活动场次多少家、MINI秀多少场 。

其次是行动规划,关键点:稳价盘、扩网点、建阵地、促活跃

1. 稳价盘:什么时间节点开始不在搞大力度促销,为CNY价格大落差做准备。

2. 扩网点:不同等级网点铺货率要求,网点活跃率要求。

3. 建阵地:选择根据地市场,选择根据地区域,选择根据地网点,标准化打造。

4. 促活跃:DM单、单品大促、促销员、促销品标准化执行。

然后是执行细则:KA、特通、流通、平台标准化执行

1. KA客户谈判:

谈判前先了解客户历史业绩、服务系统、系统陈列状况、CP活动、档期执行、同期费率等;

谈判中明确核心要素:目标明确(业绩/陈列/CP/档期);对卖场掌控的提升是合同续约的前提条件;优先货源--优先新品上架;费用对赌;

谈判后关注动作跟进:目标预付款达成;系统门店陈列、档期、cp活动执行;新品上架动态;费用使用率。

2. 形象店打造:抢占门店资源+形象物料制作+活动门店布置,落实到责任人,落实到执行时间。
如:乡镇大店建设目的是迎合春节旺季,重点打造乡镇大店、增强渠道销售力,设定陈列目标多少家?支持乡镇大店的要求(A类大店面积≥1000m);追踪机制制定每周四17点前通过SFA提取数据进度;陈列标准等等。

3. 特通与流通:特通方面,加油站、服务区、车站机场、公园旅游重点布局。流通方面,批发市场做出气势。

4、电商平台:平台的选择,进场先后顺序,价格管控等。

最后是活动管理,关键点:元素、活动规划、形式、场次、核销

1. 活动规划(包括以下9点):
a. 活动主题确定
b. 活动时间确定
c. 活动类型确定
d. 活动形式确定: 试吃+导购+买赠+其他(抽奖/游戏互动/厂商联动/异业合作等)
e. 执行区域确定:省会/地级市/县城/乡镇
f. 执行品项确定:推广以单品项为主,附带其他品项(主推品项陈列面不低于50%)
g. 活动位置确定:全国A/B类门店、节日人流量集散地(商业街、社区广场、小区门口、超市门口、公园、春节集市等)
h. 位置要求确定:室内4㎡以上/室外2个帐篷以上

i. 活动元素要求确定:活动现场物料元素必须使用公司统一下发的年节主题元素

2. 活动位置及现场布置指引(案例):

场内位置一:
a. 店内主通道位置最大化,活动现场借助物料元素营造氛围;
b. 现场布置堆头陈列+试吃台,加入买赠互动环节。

现场布置元素:试吃台、地堆、KT版围板、地贴、彩虹桥、门型框架、吊牌。

场内位置二:
a. 店外收银台出口、大超市进出口(人流必经位置);
b. 现场布置堆头陈列+试吃台,加入买赠互动环节。
现场布置元素:试吃台、陈列架(纸质小展柜)、KT板围板、地贴、彩虹桥、门型框架、吊牌。
3. 核销注意事项(明确下表内容):

CNY需求帮助分析

CNY不可以想当然去执行,要深入一线,聆听和体验一线作战人员的困难,政策制定完毕是否可以匹配市场的实际需求,哪些需要调整?哪些需要加强或废除?总之要设计一个需求帮助中心,在分析求助问题的同时协助基层处理问题。

最后就CNY执行端的几个常见问题罗列一下:

1. 终端备货力度不足,渠道订货会需费用支持:1月份主力单品备货价格上涨,而终端零售价格调整需要过程,导致终端备货积极性不高。

建议方案:主推单品针对订货会给予额外激励支持。

2. 受极端天气影响,发运问题:受天气和物流发运的影响,发运周期长,且运费上涨,影响产品竞争力。

建议方案:
a. 加大产能;
b. 增加移库;

c. 规定时间前完成移库和现有现金订单的发运。

3. 销售节奏和备货节奏不协调:春节节奏把握,经销商资金压力大,需要快速周转。

建议方案:调整备货政策时间。

PS:2023年12月5日-7日,由新经销主办的第一届中国快消品硬折扣大会将在郑州盛大举行。
本届大会将围绕「新生态·硬增长」为主题,2天时间,3场论坛,1场闭门会,与硬折扣连锁品牌实践者、快消品头部品牌高管、全国大商、传统零售企业等一起相约郑州,探讨硬折扣带来的生态变化,推动快消产业的新增长!

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