一套简单健康又减肥的生活方式 | 第1798期
今日豆瓣评分7.2分，273人评价
简介：轻断食只是要你回归自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需2天稍加控制！轻断食不仅改变你的饮食习惯，也改造你的心智，直至超越减肥，变成你的生活方式，让你的心灵也能达到更高的境界。这就是轻断食的根本力量。轻断食方法容易落实、适合长期执行，这套简单的饮食法将会为你带来显著的效益。本书出版五年来，在世界范围掀起一阵轻断食革命风潮。许多中外明星、主持人、美食家、作家都公开表示自己正在实行轻断食。
麦克尔·莫斯利，医学博士，Dr. Michael Mosley执业医师，轻断食瘦身革命发起者，BBC健康节目制作人，英国年度医学记者。2012年夏BBC播出其亲身参与研究，并和600人共同实践的轻断食纪录片《进食、断食与长寿》，引爆BBC收视率，轻断食瘦身饮食风潮瞬间蔓延整个欧美，掀开了世界轻断食瘦身革命的序幕。
咪咪·史宾赛，英国年度时尚记者，《泰晤士报》《每日邮报》《观察家报》等主流报纸时尚、美食与健康专栏作家。协助麦克尔·莫斯利，从女性的角度阐述如何执行轻断食的生活建议。2009年出版《减肥前要做的101件事》。
1.一份适量的早餐，跳过午餐，一份清爽的晚餐。一周两天。
2.在断食日，进食要专心，让自己完全认识到自己正在进食的事实。在饮食不设限的日子，也要保持一些警觉心。吃到满足，别吃到饱。
3.现代人往往将许多种类的情绪误认为饥饿。无聊时吃，口渴时吃，看到食物也吃（我们几时没看到食物？），有伴儿的时候吃，或单纯因为时钟说我们该吃饭了而吃。大部分人也因为进食很愉快而吃。这称为快感的饥饿。
“每星期挑出不连续的2天断食，在断食日摄取600大卡，分为早餐和晚餐，这种断食模式称为轻断食，也被形象地称为5：2减肥法，原因显而易见：5天正常饮食，2天轻断食。”所以说，轻断食的2天是分开的，不是连续的，断食日也不是完全不吃东西，而是控制在600大卡，分为两餐。其它5天正常饮食日，需要控制食量吗？不用，像平常一样，爱吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少。因为在轻断食的过程中，你的身体会逐渐调整，你也不太可能再出现暴饮暴食的现象。轻断食的理由是希望借短暂严格限制热量，来“骗倒”身体，让身体以为你可能遇到了饥荒，必须从活跃、高速运转的状态切换到保养维修的状态。身体用这种方式应付饥荒，是因为人类在有一餐没一餐的年代完成进化。我们的身体是被设计来应付压力及冲击的，逆境会让身体更健康、更强壮。轻断食不建议全面禁绝碳水化合物，也不建议永久仰赖高蛋白质的饮食生活。尽管如此，在断食日，摄取高蛋白质食物及升糖指数低的食物，将会是降低饥饿感的利器。我以为断食会让我精神涣散，不能专心，却发现感官更敏锐，思路更清晰。许多初步证据显示，定期短暂的断食会引发长期的变化，有助于预防老化和疾病。与天天节食相比，间歇式断食看起来是另一种安全又可行的减肥方法，体重也能维持轻盈。研究显示，断食可以改善情绪，保护大脑，避免记忆力下降及认知能力变差。间歇式断食不光有益大脑，也能改善身体的其他状态，诸如心脏、血液、患癌风险，健康效果都可以测量出来。如果你没有生病，如果你不是不适合断食的人（如孕妇、儿童，以及某些病患），现在就可以开始轻断食。你可能决定预先准备：说服自己戒除一辈子饮食过量的习惯，清空冰箱，吃掉罐子里的最后一片饼干。或者，你可能想立刻开始，等着在几周内看到明显的成果。尽管如此，请在你感觉身体强健、目标坚定、冷静、有决心的日子展开轻断食。大方地告诉亲朋好友你开始轻断食了，一旦昭告天下，便比较容易贯彻始终。避开节庆及度假期间轻断食，别挑一定得出席豪华商业午餐的日子。也请记住，忙碌的一天能让断食日飞逝，慵懒的日子则往往会让时间以龟速前进。当你在深思熟虑后决定了第一个断食日的日子，马上做好心理准备。在展开断食前，先在日记中写下你的体重、BMI、目标体重，等着看到自己的进展。要知道，老实记录饮食内容的人，比较有办法减轻体重且不反弹。然后……深呼吸，放轻松。耸耸肩膀更好。这没什么大不了的，除了体重会下降，你没有任何损失。
轻断食其实是一种生活方式和习惯，随时可以建立。五色图书，五彩人生，周三绿色乐活日快乐！悦读者：安生，全民阅读推广者；市高考文科状元；年读200本+图书；知乎专栏作者；三节课讲师。
