2017年还剩下49日养猪户出栏节奏该如何把握

[导读] 目前生猪市场价格已经趋稳，养殖户一直盼着猪价这个月能够上涨，往好的方面想就是猪价持平已经不错了。

屠企从猪肉中赚取300到400元

猪肉价格是由屠宰场决定的，猪出栏后不管是卖给当地的小屠宰场还是卖给知名的大集团，后续流通到市场上的猪肉价格也都是由这些屠宰场决定的。

我们来算一笔账，养猪场出栏的猪一般200多斤，取个平均数就是220斤，220斤的猪，屠宰率一般在70%，猪被杀后可获得154斤肉，若猪肉价格按每斤10元的价格来算，154斤猪肉的价格就是1540元，再加上猪下水可以卖个100到200元，加起来就是1700多元。如果这时生猪收购价格为每斤6.3元左右，220斤的猪，养猪人只卖到了1400元不到，而屠宰场也就从猪肉中赚到了至少300元到400元的利润。

生猪供应量

生猪的供应量，直接影响着生猪价格的变化。现在业内对于2018年的走势预测非常保守，尽管供需两端的波动性不会很大，2018年猪价也难出现大涨大跌的态势，但是业内也认为整体行情走势将不及2017年，而且需求端难有明显的变化，季节性特征依旧存在，综合来看，明年无论是年内的高点还是低点都将比今年低。

意见及建议

相比去年同期，今年猪肉价格处于低位，生猪价格业也出现了明显的下降。究其原因，一方面是生猪出栏稳定，市场供应充足，屠宰企业采购难度不大，压价成为常态;另一方面，季节性的消费拉动还未全面体现出来，可以说需求旺季未到，猪价短期内难以大涨。而且，即便是需求旺季来临之后，供需平衡的态势不改，需求旺季也是供应旺季，年内猪肉价格并不具备持续大幅上涨动力。所以养殖户要保持谨慎看涨的态度，反弹时机不容错过。

究其原因在于供应也处于旺季，而且为了防止节日期间物价上涨，各地政府会针对重大节日进行投放储备。另外，业内认为生猪价格在需求旺季的上涨幅度不会太大，所以猪肉价格也难有大幅上涨。综合来看，猪肉价格随意上涨幅度不会过大。既然如此，盈利空间的波动幅度也不会过大，因此养殖户要灵活调整压栏力度和存栏结构。不要因为压栏而造成集中出栏。

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