[导读] 目前生猪市场价格已经趋稳,养殖户一直盼着猪价这个月能够上涨,往好的方面想就是猪价持平已经不错了。
猪肉价格是由屠宰场决定的,猪出栏后不管是卖给当地的小屠宰场还是卖给知名的大集团,后续流通到市场上的猪肉价格也都是由这些屠宰场决定的。
我们来算一笔账,养猪场出栏的猪一般200多斤,取个平均数就是220斤,220斤的猪,屠宰率一般在70%,猪被杀后可获得154斤肉,若猪肉价格按每斤10元的价格来算,154斤猪肉的价格就是1540元,再加上猪下水可以卖个100到200元,加起来就是1700多元。如果这时生猪收购价格为每斤6.3元左右,220斤的猪,养猪人只卖到了1400元不到,而屠宰场也就从猪肉中赚到了至少300元到400元的利润。
生猪的供应量,直接影响着生猪价格的变化。现在业内对于2018年的走势预测非常保守,尽管供需两端的波动性不会很大,2018年猪价也难出现大涨大跌的态势,但是业内也认为整体行情走势将不及2017年,而且需求端难有明显的变化,季节性特征依旧存在,综合来看,明年无论是年内的高点还是低点都将比今年低。
相比去年同期,今年猪肉价格处于低位,生猪价格业也出现了明显的下降。究其原因,一方面是生猪出栏稳定,市场供应充足,屠宰企业采购难度不大,压价成为常态;另一方面,季节性的消费拉动还未全面体现出来,可以说需求旺季未到,猪价短期内难以大涨。而且,即便是需求旺季来临之后,供需平衡的态势不改,需求旺季也是供应旺季,年内猪肉价格并不具备持续大幅上涨动力。所以养殖户要保持谨慎看涨的态度,反弹时机不容错过。
究其原因在于供应也处于旺季,而且为了防止节日期间物价上涨,各地政府会针对重大节日进行投放储备。另外,业内认为生猪价格在需求旺季的上涨幅度不会太大,所以猪肉价格也难有大幅上涨。综合来看,猪肉价格随意上涨幅度不会过大。既然如此,盈利空间的波动幅度也不会过大,因此养殖户要灵活调整压栏力度和存栏结构。不要因为压栏而造成集中出栏。
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