近日，麦当劳旗下专业咖啡品牌McCafé（麦咖啡）举行发布会，宣布未来3年将投资25亿元，加速布局中国内陆咖啡市场。预计到2023年，全国将有超过4000家麦咖啡，同时自11月18日起，麦咖啡将全新升级，并在全国17个城市送出1000万杯免费拿铁。
为了重新争夺主流消费人群的关注，麦当劳携“小黄杯”C位出道了。
麦当劳花重金投资咖啡业务
用意何在？
麦当劳相关负责人表示，麦咖啡将在今年率先覆盖北京、上海、广州和深圳的麦当劳餐厅，并将于2021年全面进驻南京、杭州、福州、厦门、天津、成都、苏州七大城市。麦咖啡将实现线上线下全渠道的点餐外送，覆盖线下柜台、手机点餐以及外送平台。顾客可以选择在餐厅堂食或外带，也可以通过麦当劳的外送网络，轻松享用高品质、高性价比的咖啡。
“麦咖啡”成立于1993年，最开始是麦当劳试图为欧美顾客营销咖啡馆气氛的一种特殊业态。2010年正式进入中国市场，连开了65家独立咖啡店。
经过了十年的发展，麦当劳突然升级“麦咖啡”，用意何在？
消费需求的变化，往往伴随着品牌营销的变革。随着移动互联网的发展越来越成熟，信息传播的碎片化和消费群体的多样化越来越明显，在这样的背景下，咖啡消费市场升级的趋势进一步加剧。
近年来，中国咖啡市场愈发蓬勃，消费者的认知和需求也发生了很大的变化。中国的消费者对咖啡的接纳度越来越高。在很长一段时间内，中国大多数消费者并没有喝咖啡的习惯，对咖啡的印象是“苦”，但随着国民生活水平的提高和咖啡文化的不断普及，加上多种多样的咖啡品牌涌入市场，越来越多的人开始喜欢上喝咖啡，并且很多人都养成了每天都要喝咖啡的习惯。
有数据统计，截至今年4月，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于全球2%的增速，预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
2019年中国现制咖啡市场规模为730.8亿元，预计2021年将突破900亿元。过去几年，在瑞幸咖啡等的疯狂营销补贴下，中国的现制咖啡市场迎来了比较大的发展，现制咖啡的消费者规模也有大幅增长。中国的咖啡市场连年以肉眼可见的方式迅速扩展。
火热的中国咖啡市场前景广阔，加上麦咖啡本身有一定的咖啡业务基础，所以本次麦当劳重金投资，喊出“3年布局4000家”的口号也就不难理解了。
定位清晰
主打“高性价比”
在中国，主打咖啡市场的很多大品牌，包括很多便利店咖啡，满足的是不同类型的咖啡消费场景：比如星巴克主打空间，倡导的是第三空间，为在店内消费的人提供了一个可以休息娱乐的场所，其售卖的除了咖啡本身，更重要的是一个空间的服务，因此其价格在咖啡市场上相对也比较高；而对于便利店咖啡来讲，其主打的就是性价比，追求便利和平价，对于空间几乎没有要求。
从目前消费者的消费习惯来看，70% 的人都会选择在餐厅以外的场景去喝咖啡，所以提供便利选择对于消费者来讲非常重要。而麦咖啡有超过 80% 的销售都是来自线上订单。
在价格层面，升级后的“麦咖啡”并没有涨价，价格区间还是在20元左右。此外，麦咖啡是“现磨手工咖啡”，在口感上有着极大优势。对于产品，咖啡师每杯都会用心拉花。顾客花费不到20元，就可以在“麦咖啡”享用高品质的拉花拿铁或美式。
麦咖啡“高性价比”的背后其实有着非常成熟的供应链，其采购的成本可以让顾客用非常超值的价格享受到一杯麦咖啡。
消费者追寻品牌性价比已成必然，品牌性价比也成为消费者购物时的必要考虑因素。因此，各大品牌也越来越青睐以“品牌性价比”打动消费者。麦咖啡的“高性价比”定位策略或许会成为打动消费者的杀手锏。
结 语
和很多开新店需要从零开始的连锁咖啡品牌不同，很显然麦咖啡可以完全依托麦当劳线下庞大的餐厅网络进行快速扩张。截至2020年10月，中国内陆市场有超过3600家麦当劳餐厅，且这家快餐连锁还正在以每年净增400多家新店的速度不断扩张。
按照麦当劳对麦咖啡的扩张计划，截止到今年年底，中国内陆市场将会有1500家麦咖啡。这意味着，这家快餐连锁巨头已经成为中国咖啡市场最重要的品牌之一，而接下来还会以平均每天新增超过两家的速度进行扩张。
可以期待一下，全新升级后的麦咖啡或许很快就能出现在我们周围。
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