韩式拌韭菜

简介

做了道，朝鲜族风味的小咸菜，真给力的，不管侬信不信了，反正，阿拉信了。。要是侬是辣族，绝对的给力。。方子如下，自己看吧。。

用料

1000g 韭菜	2个 苹果
4个 洋葱	500g 蒜
200g 姜	200g 糯米粉
500g 韩式干辣椒面	200g 海虾酱
100g 鱼露	100g 大喜大牛肉粉
200g 白糖

做法

• 1
  

  新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。

• 2
  

  准备的调料品，干辣椒面，鱼露，大喜大牛肉粉，海虾酱（朝鲜风味）。

• 3
  

  将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用。

• 4
  

  将糯米粉加适量的清水，用小火，慢慢熬制成糊状。趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中。这样，就把生的干辣椒面，给烫熟了。

• 5
  

  再将苹果汁的混合物，倒入，充分拌匀。

• 6
  

  将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些鱼露，海虾酱（朝鲜风味）。

• 7
  

  充分拌匀，即可。

• 8
  

  即食或是装在无水无油的器皿中，入冰箱珍藏也不错的。