今天在家无事 ,突然窗外飘过来烤肉的香味,太馋人了。
很久没吃肉了,而且用肉炒菜或者炖菜都不觉得有多好吃,心里想着烤肉一定会特别香吧。
于是就烤了一些肉串吃, 实在是太香了。
去超市买了一大块梅花肉 ,有一斤重,肥瘦相间 ,烤着吃正合适,吃起来很香又不会感觉柴,非常好吃。
下面就一起来看看怎样做烤肉吧。
1、切肉
先把肉去掉肉皮 ,肉片烤了会发硬不好吃,再把肉切成小块, 要切得均匀一点 。
2、腌肉
用生抽、孜然 、胡椒粉、辣椒面 、食用油做调料,拌一拌,准备用它腌肉 。
把切好的肉块放进腌料里,用筷子拌匀, 腌15分钟使肉入味。
3、串肉串
腌好后把肉穿到竹签上 ,肥瘦相间地穿,这样烤的时候才会烤均匀。
一共串了9大串,个头比买的实惠多了。
虽然现在的肉也不便宜,但自己做的烤肉成本要比买的便宜许多。
看着自己穿好的肉串 ,比较均匀,还挺有成就感,穿得串还是挺好看的。
4、烤肉:
把肉串放到烤架上 ,也要摆放均匀一点, 这样才能烤的更好。
烤箱预热210度 ,把烤架放进烤箱里 烤10分钟 。
时间到了,打开烤箱,香喷喷的烤肉味就出来了,烤肉串就烤好了。
赶快 趁热吃吧 !
烤好的肉串确实香,闻着香,吃起来更香!
一口气吃了好几串,这顿饭又吃多了。
如果喜欢吃味浓一点的,可以往上面再撒点撒料 和辣椒粉,吃起来更有滋味。
还做了烙饼和土豆丝 ,配着烤肉吃,实在太香了 。
快 来尝尝吧 !
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