今天在家无事 ，突然窗外飘过来烤肉的香味，太馋人了。
很久没吃肉了，而且用肉炒菜或者炖菜都不觉得有多好吃，心里想着烤肉一定会特别香吧。
于是就烤了一些肉串吃， 实在是太香了。
去超市买了一大块梅花肉 ，有一斤重，肥瘦相间 ，烤着吃正合适，吃起来很香又不会感觉柴，非常好吃。
下面就一起来看看怎样做烤肉吧。
1、切肉
先把肉去掉肉皮 ，肉片烤了会发硬不好吃，再把肉切成小块， 要切得均匀一点 。
2、腌肉
用生抽、孜然 、胡椒粉、辣椒面 、食用油做调料，拌一拌，准备用它腌肉 。
把切好的肉块放进腌料里，用筷子拌匀， 腌15分钟使肉入味。
3、串肉串
腌好后把肉穿到竹签上 ，肥瘦相间地穿，这样烤的时候才会烤均匀。
一共串了9大串，个头比买的实惠多了。
虽然现在的肉也不便宜，但自己做的烤肉成本要比买的便宜许多。
看着自己穿好的肉串 ，比较均匀，还挺有成就感，穿得串还是挺好看的。
4、烤肉：
把肉串放到烤架上 ，也要摆放均匀一点， 这样才能烤的更好。
烤箱预热210度 ，把烤架放进烤箱里 烤10分钟 。
时间到了，打开烤箱，香喷喷的烤肉味就出来了，烤肉串就烤好了。
赶快 趁热吃吧 ！
烤好的肉串确实香，闻着香，吃起来更香！
一口气吃了好几串，这顿饭又吃多了。
如果喜欢吃味浓一点的，可以往上面再撒点撒料 和辣椒粉，吃起来更有滋味。
还做了烙饼和土豆丝 ，配着烤肉吃，实在太香了 。
快 来尝尝吧 ！
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