今天用烤箱和面包机做了烤牛奶馕，味道非常棒，感觉比外面卖的要好吃多了。

经过最近一段时间在家对烘焙的不断练习，面包啊，蛋糕啊，烤饼啊什么的，都做得像模像样了。

看到市场上有卖烤馕的，就买了一块回来，尝了尝，有奶香味，咸口的，不是很硬的那种，应该是牛奶馕，觉得自己在家也能做出来。

于是就开始备料，准备动手做烤馕。

一起来看看吧。

首先来准备材料，

烤箱

面包机

电子秤

准备两个鸡蛋，220ml 鲜牛奶，500克

普通面粉，50ml 食用油，五克食用盐，五克酵母粉。

面包机中先放牛奶，再放鸡蛋和面粉

盐放在边角上，酵母放在面粉中间，埋上。再倒入食用油。

启动面包机，用面包机和面和醒面，不用手揉，非常省事儿。

时间到，把醒好的面拿出来，揉成长条，然后再切成相等的16份，一个烤盘烤不下，分两个托盘烤。

把面剂子揉成圆球状，放到烤盘上盖上保鲜膜醒发15分钟。

经过二次醒发，做出来的馕会非常暄软。

面团醒好后，用干净的瓶子底在饼的中间进行按压，用刷子抹上一层食用油。

用叉子间在馕中间扎眼儿。扎眼是为了在烤制过程中排除气体，也为了使馕的外观大小一致不鼓包，看起来也更好看。

接着把刚才留下的蛋液均匀的涂抹在馕的表面，把熟白芝麻均匀的撒在馕的表面。

烤箱220度预热后，把烤盘放入烤箱中层，烤13分钟左右就可以了。

烤好的馕色泽诱人，颜色是金黄的，看着就有食欲，奶香味十足，外酥里软，咸香可口，哎呀特别好吃。

快来尝尝吧。

看来以后想吃馕的话，再也不用出去买了。

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